Jemné maso, bohaté na bílkoviny, jako kuře. Pro Francouze je to delikatesa, Čechům se z toho dělá špatně.
Šneci jsou důležitou součástí francouzské kuchyně. Byli známí i v české kuchyni, ale z této tradice se zachovalo jen málo. Nyní v nás vyvolávají smíšené pocity. Ale možná stojí za to se odvážit a ochutnat tuto neobvyklou pochoutku? Šneci nejsou vynálezem moderních kuchařů. Používali se po staletí. Ve starověkém Římě byli ceněni jako afrodiziakum a […]