Tipy šéfkuchaře nejlepší restaurace v České republice na recepty, diety a nápoje
Tipy šéfkuchaře nejlepší restaurace v České republice na recepty, diety a nápoje
V dobách Českého království byla téměř povinným pokrmem na domácích stolech, zejména v pátek a o svátcích strávených u jezera. Dnes je pro mnoho Poláků chutí dětství, spojenou s bezstarostnými prázdninami, opékáním na ohni a vůní jezerního vzduchu. Mluvíme samozřejmě o smažené čerstvé rybě – nejčastěji se jako hlavní jídlo podávalo candát, štika nebo… plotice. […]
Odborníci z rybářského svazu prozradili, které druhy ryb jsou nejvhodnější pro grilování. Podle odborníků lze tučné druhy ryb, například steaky z atlantického lososa, připravovat na otevřeném ohni. Jemnější ryby (například hřbet, keta, kisu) odborníci doporučují grilovat v alobalu na roštu, aby neztratily šťavnatost. „Na otevřeném ohni se hodí i steak z tuňáka – je to […]
Kontroverzní olejnatá ryba je v Itálii a Japonsku zakázána kvůli potenciálnímu ohrožení zdraví při konzumaci kvůli obsahu voskových esterů. V České republice je stále k dostání. Konzumace této ryby je spojena s některými riziky, o kterých byste měli vědět. Olejnatá ryba obsahuje nestravitelné voskové estery, které mohou způsobit steatoréu. Druhy jako eskolar a kostrapak mohou […]
Ačkoli o něm mnoho lidí nikdy neslyšelo, je síh jednou z nejzdravějších sladkovodních ryb, které se v Evropě vyskytují. Její jemné bílé maso má nejen lahodnou chuť, ale také skutečné bohatství živin. Proč byste ho tedy měli zařadit do svého jídelníčku a jak ho připravovat? Bílá ryba je zdravá ryba Bílá ryba (Coregonus lavaretus) patří […]
Sezóna humřích závitků je spolu s grilováním opět tady, ale ceny humrů vás mohou odradit. Ukázalo se, že slavnou rolku s lahodnou rybí náplní lze připravit i z ryby ze slevového obchodu. Když je sezona humrových rolek, milovníci mořských plodů se na tuto pochoutku těší. Bohužel ceny humrových závitků jsou často přemrštěné. Naštěstí existuje alternativa, […]
Ryby jsou pro člověka důležitým zdrojem bílkovin a dalších živin, ale mohou obsahovat i škodlivé organismy, například parazity. Parazité se do ryb mohou dostat prostřednictvím vody, potravy nebo jiných ryb. U lidí mohou způsobit řadu zdravotních problémů, včetně gastrointestinálních infekcí, alergických reakcí, a dokonce i vážné poškození orgánů. Jeden z nejčastějších typů parazitů vyskytujících se […]
Pro mnoho lidí je losos nejzdravější rybou a měl by se jíst co nejčastěji. Ukazuje se však, že na trhu je k dispozici mnohem levnější „náhražka“. Lososu ani tak nekonkuruje, ale v některých ohledech ho předčí. Řeč je o makrele atlantské, kterou nutriční lékař staví na královský piedestal. Makrela atlantská obsahuje o 40 % více […]
Tato technika nevyžaduje použití umělých přípravků ani chemických osvěžovačů vzduchu. Vaření ryb doma může být skutečným gastronomickým požitkem, ale jejich neodbytný zápach může proniknout do každého koutu domu. Pokud se s touto situací potýkáte, existuje jednoduché a přírodní řešení s bonusem navíc: zlepšuje také energetický stav vašeho domova. Odbornice na feng-šuej Mayte Perezová se na […]
Objevte techniku, která zachovává vlhkost a zvýrazňuje chuť pečených ryb pomocí přírodních ingrediencí. Jedním z nejčastějších problémů při přípravě tohoto jídla, zejména v troubě, je to, že se může snadno vysušit a ztratit svou jemnou strukturu a charakteristickou chuť. přinášíme vám spolehlivou techniku, jak připravit šťavnatou, aromatickou a chutnou rybu. Co je to technika papillote? […]
Cejn je ryba, která dlouho vyvolávala rozporuplné pocity: někteří lidé se jí vyhýbají, jiní ji chválí pro její chuť a výživovou hodnotu. Je tedy na čase vyvrátit mýty a odpovědět na otázku: Je cejn opravdu užitečná a chutná ryba? Je cejn chutnější rybou k večeři než kapr? Cejn – užitečná a chutná ryba? Srovnání s […]
