Tipy šéfkuchaře nejlepší restaurace v České republice na recepty, diety a nápoje
Tipy šéfkuchaře nejlepší restaurace v České republice na recepty, diety a nápoje
Černá treska – zní to exoticky, ale na českých stolech se objevuje stále častěji. Stojí za to ji jíst? Proč ji milují kuchaři a doporučují dietologové? Zjistěte, co znamená její název, kolik stojí a zda je opravdu zdravější než klasický losos nebo treska. Černá treska – cenná ryba? Černá treska , také známá jako uhlířská […]
Objevte tresku znovu: jídlo, které si získá i ty, kteří ryby nemají rádi Mintaj je v kuchyni často neprávem opomíjen, protože se považuje za chuťově a nutričně horšího než jeho slavnější příbuzní z čeledi treskovitých. Pravda je však jednoduchá: stačí ho umět připravit! Existuje speciální způsob, jak z této skromné ryby vytvořit skutečný kulinářský skvost, […]
Modifikované bakterie snížily obsah rtuti v trávicím systému myší. Přítomnost rtuti v rybách (nebo některých druzích ryb) se stává stále vážnějším problémem v oblasti bezpečnosti potravin. Dlouhodobé vystavení tomuto znečišťujícímu látce představuje značné riziko pro lidské zdraví a v příštích letech se toto riziko může ještě zhoršit. Detox, ale ten opravdový. Skupina vědců upravila bakterii […]
Dnes jsou spíše kulinářskou kuriozitou pro ty, kteří hledají neobvyklé chutě. Dříve se vyskytovaly častěji na stolech, zejména u chudých. Nahradí chipsy, zpestří předkrmy a překvapí svou hlubokou chutí. Po staletí, v dobách, kdy ledničky byly luxusem nebo se za luxus ani nepovažovaly a přeprava čerstvých potravin byla složitým úkolem, bylo sušení ryb jedním z […]
Je to jedna z ryb, jejíž charakteristický tvar je vidět už z dálky. Toto jídlo není nijak nákladné a jeho chuť okouzlí i ty, kteří obvykle volí rybí prsty. Toto jídlo rozhodně musíte ochutnat a restaurace, které nabízejí smaženou rybu, najdete v každém turistickém městě. Mezi oblíbenými pokrmy vede stará dobrá treska. Místo toho, abyste […]
Hospodyně nemají tresku v lásce, protože se domnívají, že není tak chutná a zdravá jako jiné ryby z čeledi treskovitých. To je ale samozřejmě předsudek: problém je v tom, že se prostě neumí vařit. Existuje recept, který zcela změní váš názor na tuto rybu. 1,2 kg tresky rozkrájíme na porce, odstraníme ploutve a vnitřnosti. Rybu […]
Jaké druhy se nejlépe hodí na grilování? Nastalo dlouho očekávané teplo a mnoho lidí se začíná vydávat do přírody a přemýšlí o tom, jak upéct nebo připravit ryby na grilu. Výběr rybích produktů je obrovský, jak z tuzemské, tak ze zahraniční produkce. O tom, jak vybrat nejchutnější ryby a mořské plody pro grilování na otevřeném […]
Konzumace ryb je prospěšná pro zdraví a udržení dobré kondice. Skvělým doplňkem vyvážené stravy může být například kapr, který Poláci jedí mnohem méně než losos nebo kapr. Má však vysokou nutriční hodnotu, je levný a snadno dostupný. Stojí za to se o něm dozvědět více. Krasavec je ideální ryba pro lidi, kteří dbají na svou […]
Jak dlouho lze maso skladovat v mrazáku? Mnoho Čechů si ani neuvědomuje, že pokud některé potraviny skladujete v mrazáku příliš dlouho, mohou se zkazit. Jak to funguje u drůbeže, vepřového, hovězího nebo rybího masa? Podívejte se níže. Různé druhy masa mají různou dobu zmrazování: hovězí maso – až 12 měsíců, drůbež – až 12 měsíců, […]
Jakou zdravou rybu si můžete připravit k večeři? Co použít místo lososa a kapra? Vyplatí se investovat do sladkovodních ryb lovených v České republice. Karas ulovený rybářem může být skvělým nápadem na oběd, jídlo po tréninku nebo lehkou a romantickou večeři. Karas je nedoceněná a zapomenutá ryba, ale stojí za to, aby se do kuchyně […]
