Tipy šéfkuchaře nejlepší restaurace v České republice na recepty, diety a nápoje
Tipy šéfkuchaře nejlepší restaurace v České republice na recepty, diety a nápoje
Bobři jsou užitečná a přátelská zvířata. Ale věděli jste, že starověká kuchyně povýšila bobří maso na piedestal? Ačkoli je bobr chráněným zvířetem, lze ho jíst. V mnoha zemích, například v Litvě, jsou pokrmy z bobra skutečnou delikatesou. Jak chutná bobří maso a jaká je jeho nutriční hodnota? Bobří maso – zajímavosti, nutriční hodnota a kulinářské […]
Jak připravit marinádu? Nezapomeňte si zapamatovat jednu důležitou věc. Grilování je neodmyslitelnou součástí léta a dobře ochucené maso může tuto tradici posunout na zcela novou úroveň. Tajemství spočívá ve správném marinádu, který podtrhne chuť vepřové krkovice, kýty nebo kuřete a udělá je šťavnaté a jedinečné. Příprava masa na grilu vyžaduje správný recept: klíčovou roli hrají […]
Příprava pokrmů na grilu není jen způsob, jak trávit čas na čerstvém vzduchu, ale také skvělá příležitost experimentovat s různými chutěmi. Jedním z nápadů, který bude vypadat skvěle jak na zahradní párty, tak v domácí kuchyni, jsou kuřecí špízy s ananasem. Kombinace šťavnatého masa, sladkého ovoce a voňavých koření uspokojí chuť i těch nejnáročnějších hostů. […]
Hovězí svíčková, na dlouhá léta zapomenutá mnoha milovníky české kuchyně, se opět začíná těšit oblibě. Jemné a výživné maso, které bylo kdysi oblíbenou součástí tradičních pokrmů, si nyní znovu získává místo ve zdravém jídelníčku. Hovězí kýta se získává ze spodní části hovězího jatečně upraveného těla. Její charakteristickou vlastností je jemnost masových vláken, která po tepelné […]
Došli k závěru, že norma by neměla překročit 255 gramů týdně, což odpovídá dvěma kuřecím prsům. Vědci z Dánské technické univerzity (DTU) vypočítali množství masa, které by se mělo konzumovat týdně, aby byla spotřeba udržitelná a neškodila planetě, a došli k závěru, že by nemělo přesáhnout 255 gramů týdně, což odpovídá dvěma kuřecím prsům . […]
Guláš s tmavým pivem nemá konkurenci. Díky jedinečné přísadě je maso neobvykle jemné a delikátní a omáčka získává hlubokou karamelovou chuť s nádechem hořkosti. Toto jídlo jistě potěší jak členy domácnosti, tak hosty na První máj. Sní ho do posledního kousku. Bavorský guláš, nebo guláš s tmavým pivem, má sytou barvu, chuť a aroma. Guláš […]
Maso je důležitým zdrojem bílkovin, železa a vitamínů skupiny B, ale jeho nadměrná konzumace, zejména červeného a tučného masa, může škodit zdraví. Například častá konzumace vepřového masa může zvýšit hladinu „špatného“ cholesterolu, což zvyšuje riziko aterosklerózy – tvorby plátů v cévách. Kromě toho nadbytek živočišných bílkovin někdy narušuje rovnováhu střevní mikroflóry a zhoršuje stav cév. […]
Někteří se s odporem odvrátí od myšlenky jíst toto maso. Pro jiné je však delikatesou a kulinářskou kuriozitou, kterou by rádi ochutnali. V České republice je to prakticky nemožné, ale u našich sousedů je toto jídlo stále na jídelníčku. Konzumace bobřího masa se může zdát jako podivný nápad, ale před mnoha lety to nikoho nepřekvapovalo. […]
Květnové svátky jsou tradičním obdobím pro výlety do přírody a samozřejmě pro přípravu voňavého šašlaku. Aby však váš šašlak byl skutečným kulinářským mistrovským dílem a uchvátil všechny hosty svou šťavnatou chutí, je třeba znát několik klíčových tajemství. 1. Správný výběr masa: záruka 80 % úspěchu! Zapomeňte na stereotypy! Není třeba honit se za výběrovým masem, […]
Pokud chcete, aby maso připravené na grilu nebo k večeři bylo opravdu aromatické, šťavnaté a rozplývalo se na jazyku, vyzkoušejte osvědčený recept na domácí marinádu z rajčat a papriky. Jeho tajemství spočívá v jednoduchých ingrediencích, které přirozeně podtrhují chuť masa a zároveň ho zjemňují a dělají křehkým. Marináda z rajčat a papriky na maso Marináda […]
