Tipy a triky pro vaření - Restaurace a Penzion Podloubí

Každé ráno žvýkám dva stroužky hřebíčku kvůli eugenolu, který obsahují, a také kvůli jejich trávicím a antioxidačním vlastnostem.

Od ŠéfkuchařPříspěvek od 9. 5. 2025Publikováno v Bylinky a koření, Tipy a triky pro vaření, Zdravé stravováníOznačeno hřebíčkuŽádné komentáře

Hřebíček se od starověku používá jako přírodní prostředek pro zlepšení trávení. Stále více lidí dává přednost péči o sebe a věnuje prvořadou pozornost svému fyzickému a duševnímu zdraví prostřednictvím zdravé výživy, konzultací s odborníky a osvojení si zdravých návyků, jako je fyzická aktivita. Stále více lidí se však obrací k přírodním prostředkům pro zlepšení svého […]

Číst více

Dříve tento guláš jedli všichni, ale dnes nám nahání hrůzu. Je plný kolagenu a bílkovin.

Od ŠéfkuchařPříspěvek od 9. 5. 2025Publikováno v Zdravé stravování, Diety, Tipy a triky pro vařeníOznačeno Guláš, kolagen, masoŽádné komentáře

V minulosti to bylo oblíbené jídlo, syté a zahřívající. Dnes se k guláši z krůtích žaludků mnozí staví zdrženlivě, je neprávem zapomenutý a nedoceněný. Škoda, protože tento jednoduchý tradiční guláš z krůtích žaludků je bohatý na chuť a výživnou hodnotu, včetně cenného kolagenu a vysoce kvalitních bílkovin. Nastal čas znovu objevit potenciál tohoto jedinečného jídla! […]

Číst více

Tyto houby lze bez obav konzumovat místo masa. Jsou zdravější a chutnější .

Od ŠéfkuchařPříspěvek od 9. 5. 2025Publikováno v Sezónní recepty, Kuchyně světa, Oblíbené recepty, Tipy a triky pro vařeníOznačeno Hlívy ústřičné, omelety s hlívou, salát s hlívouŽádné komentáře

Žampiony jsou v české kuchyni velmi rozšířené. Vedle nich na regálech obchodů najdete i hlívu ústřičnou, kterou mnoho lidí často přehlíží. Škoda, protože tyto houby se skvěle hodí do mnoha pokrmů a obsahují spoustu cenných živin. Zjistěte, co se dá z hlívy ústřičné připravit a čím se liší od oblíbených šampiňonů. Hlíva ústřičná – chutné […]

Číst více

Tento recept na brambory se slaninou se stal hitem. Večeře bude hotová, než se nadějete.

Od ŠéfkuchařPříspěvek od 9. 5. 2025Publikováno v Oblíbené recepty, Kulinářské trendy, Tipy a triky pro vařeníOznačeno brambor, Bramborový salát se slaninouŽádné komentáře

Bramborový salát se slaninou potěší svou chutí. Podává se teplý a je vynikající jako samostatná předkrm, teplá večeře, aperitiv nebo doplněk k jiným pokrmům, například k grilovaným pokrmům. Teplý bramborový salát se slaninou je víc než jen předkrm. Jídlo kombinuje jemnost brambor, charakteristickou chuť slaniny a intenzivní aroma čerstvé zeleniny a poskytuje tak jedinečný chuťový […]

Číst více

Vegetariánské jídlo je velmi oblíbené, protože obsahuje mnoho vitamínů a minerálních látek.

Od ŠéfkuchařPříspěvek od 9. 5. 2025Publikováno v Diety, Sezónní recepty, Tipy a triky pro vaření, Zdravé stravováníOznačeno brambor, Vegetariánské jídloŽádné komentáře

Tyto pečené zeleniny jsou opravdovým hitem, protože obsahují také brambory připravené na plechu. Takto můžete z trouby vyndat chutné zeleninové jídlo a hned ho sníst. Samozřejmě je to také skvělý doplněk k masu. Pečenou zeleninu bych mohla jíst každý den. Mám na ně svůj vlastní recept, protože mám ráda, když jsou vedle papriky, rajčat nebo […]

Číst více

Bombastický špíz na kefíru: chutné maso zmizí za 5 minut – doma se s tím trápím půl hodiny

Od ŠéfkuchařPříspěvek od 9. 5. 2025Publikováno v Sezónní recepty, Oblíbené recepty, Tipy a triky pro vařeníOznačeno maso, ŠašlákŽádné komentáře

Šašlák z vepřového masa na kefíru je skvělá volba pro rodinnou večeři nebo piknik na čerstvém vzduchu. Marináda na bázi kefíru dělá maso neuvěřitelně jemné a šťavnaté. Nabízím vám podrobný recept, který vám pomůže připravit tuto lahodnou delikatesu. Ingredience: Vepřová krk — 2 kg Kefír (3,2 % tuku) – 600 ml Bazalka – 1 svazek […]

Číst více

Recept na kimchi jako v Koreji: „zraje“ 5 dní a sní se najednou – připravuji do zásoby

Od ŠéfkuchařPříspěvek od 9. 5. 2025Publikováno v Rychlé a snadné recepty, Kuchyně světa, Kulinářské trendy, Oblíbené recepty, Tipy a triky pro vařeníOznačeno kimchiŽádné komentáře

Takové jídlo vám nenabídnou ani v tradiční restauraci Kimchi je pikantní nakládané zelí, bez kterého si nelze představit korejskou kuchyni. Ale jídlo s výraznou chutí je populární daleko za hranicemi jedné země. A nemusíte kvůli tomu letět za třicet zemí, abyste ho ochutnali. Všechno si můžete připravit doma z jednoduchých surovin: Budete potřebovat: 1 hlávka […]

Číst více

Bílkoviny, které je třeba jíst večer, aby se dobře spalo: bohaté na tryptofan a snadno stravitelné

Od ŠéfkuchařPříspěvek od 9. 5. 2025Publikováno v Diety, Tipy a triky pro vaření, Zdravé stravováníOznačeno Bílkoviny, Bílý rýže, Kiwi, ořechyŽádné komentáře

Klidný spánek nezávisí pouze na faktorech, jako je světlo nebo okolní hluk. Na kvalitu spánku má přímý vliv také strava a nenahraditelná aminokyselina tryptofan hraje v tomto procesu klíčovou roli. Tato živina je pro organismus nezbytná, protože se nevytváří přirozenou cestou a musí být přijímána s potravou. Jeho význam spočívá v účasti na tvorbě serotoninu […]

Číst více

Jaké ovoce a zelenina by se neměly konzumovat společně, protože se stávají toxickými?

Od ŠéfkuchařPříspěvek od 9. 5. 2025Publikováno v Zdravé stravování, Diety, Tipy a triky pro vařeníOznačeno ovoce, zeleninaŽádné komentáře

Správné skladování ovoce a zeleniny má klíčový význam pro prodloužení jejich čerstvosti. Podle údajů Organizace OSN pro výživu a zemědělství (FAO) jsou ovoce a zelenina zdrojem nezbytných živin a měly by být součástí každodenní stravy lidí všech věkových skupin. Kromě toho se doporučuje zařadit do jídelníčku potraviny různých barev, například zelené, žluté, oranžové, červené nebo […]

Číst více

Speciální káva je drahá a je tu ještě něco, co ji dělá ještě dražší: absence kofeinu.

Od ŠéfkuchařPříspěvek od 9. 5. 2025Publikováno v Nápoje, Tipy a triky pro vaření, Zdravé stravováníOznačeno kávaŽádné komentáře

Existuje několik způsobů, jak snížit obsah kofeinu v kávě, ale ne všechny jsou prospěšné pro zdraví. Pokud chcete dekafeinovat speciální kávu, můžete použít pouze dvě metody, ale ty zvyšují cenu produktu. Pro mnoho lidí se pití kávy stalo téměř každodenním rituálem. Někteří ji pijí pro potěšení nebo z nutnosti, ale jsou i takoví, kteří chtějí […]

Číst více