Tipy šéfkuchaře nejlepší restaurace v České republice na recepty, diety a nápoje
Tipy šéfkuchaře nejlepší restaurace v České republice na recepty, diety a nápoje
Zdálo by se, že na vaření pelmení není nic složitého. Stačí postavit na sporák hrnec s vodou a pak vysypat zmrazené polotovary do vroucí vody. Ale v výše popsaných krocích je jedna zásadní chyba. Ukázalo se, že pelmeni se nesmí házet do vroucí vody: prudký teplotní rozdíl může mít velmi negativní vliv na produkt. O […]
Je snadný na přípravu a tak chutný, že na talíři nezůstane ani drobeček. Vlhký koláč v kombinaci se sladkými jahodami – lahodný hit. Těsto smažené na másle – recept, který vždycky funguje. Dlouho koloval mezi mými příbuznými a nikdo ani nezmínil, že by v něm byla sebemenší vada. Kdykoli se v obchodech objeví jahody, vezmu […]
Co uvařit, aby se člověk zahřál? Letos nás květen teplotami rozhodně nerozmazluje, proto hledáme záchranu v kuchyni. Tato polévka, něco mezi řepovým a zeleninovým ragú, s nádechem Východu a kouřovou vůní, je ideální pro chladné dny. Řepná polévka v zahřívající variantě – pro chladné jaro Mangold , neboli mladé listy a kořeny řepy, je oblíbenou […]
Průmysl již mnoho let bojuje za „standardizaci“ našeho jídelníčku. Včera v supermarketu byly mušmuly . Kulaté, oranžové, kyselě sladké plody japonské mušmuly jsou jedním z těch malých zázraků, které nám přináší květen. A vím, že je to absurdní: několik tisíc tun absurdně sezónního produktu rozděleného do supermarketů. Ale nejprve mě to rozesmálo a pak zamračilo. […]
Pár jednoduchých kroků a voňavé domácí pečivo je hotové. Stačí smíchat ingredience, vytvarovat sušenky a dát je do trouby. Trochu trpělivosti a výsledek potěší všechny. Každý zná ten moment, kdy najednou dostane chuť na něco sladkého, ale v kuchyni není ani kousek čokolády ani dortu. Místo toho, abyste to vzdali a čekali na další nákup, […]
Halva je velmi oblíbená pochoutka, která má své příznivce i odpůrce. V obchodech je k dostání mnoho druhů této pochutiny. Skutečným uměním je však připravit si ji doma sami, ale k tomu budete potřebovat správný recept. Právě to vám chceme nabídnout. Podívejte se, jak připravit domácí halvu ze slunečnicových semínek. Stojí za to jíst halvu? […]
Kromě masa a zeleniny griluji také sýry, a jedním z nich je sýr halloumi, který díky své jedinečné konzistenci nevyžaduje zabalení do alobalu. Chuť grilovaného sýra halloumi vás přenese na kulinářskou cestu na Kypr, odkud tento produkt pochází. Připravit voňavé grilované (nebo smažené) předkrmy je snadné. Jaké jsou vlastnosti kyperského sýra halloumi? Halloumi je polotvrdý, […]
Věděli jste, že sladkou předkrm můžete proměnit v slanou? A co takhle neobvyklý dort, který jste určitě ještě nikdy v životě neochutnali? Kombinace různých chutí nakonec vytvoří předkrm, který bude chutnat každému. Získejte recept na zelný koláč. Co uvařit z kapusty? Kapusta je jedna z nejuniverzálnějších zelenin . Na jejím základě lze připravit mnoho chutných […]
Chcete svačinu, která vás zasytí a prospěje vašemu zdraví? Mandle jsou skutečným pokladem přírody: harmonická kombinace vlákniny, bílkovin a zdravých tuků, která zasytí, posiluje srdce a vyživuje střeva. Jak jsou mandle prospěšné a jak se používají v kuchyni? Podíváme se, co na toto téma říkají nejnovější vědecké studie. Mandle – nejzdravější svačina na světěPodle údajů […]
Mnoho lidí se vyhýbá přípravě artyčoků doma, protože jejich čištění je poměrně pracné, ale ve skutečnosti lze tento proces výrazně zjednodušit. Zimní artyčoky jsou oblíbenější u šéfkuchařů, ale pravdou je, že jejich velkou rozmanitost najdete i na jaře (kdy jsou navíc artyčoky mnohem levnější). Tuto zeleninu jím ráda, kdykoli mám možnost, a vůbec se mi […]
