Sezónní recepty - Restaurace a Penzion Podloubí

Místo toho, abych ho přidávala do těsta, přidávám ho do mletého masa. Jsou šťavnaté a jemné a celá rodina bude touto kombinací nadšená.

Od ŠéfkuchařPříspěvek od 10. 5. 2025Publikováno v Sezónní recepty, Kulinářské trendy, Tipy a triky pro vařeníOznačeno maso, řekaŽádné komentáře

Mleté karbanátky jsou absolutní klasika, která se v našich domácnostech podává již několik generací. Karbanátky však lze mírně pozměnit a proměnit v kulinářské mistrovské dílo. Stačí jedna sezónní přísada. Karbanátky z mletého masa s neobvyklou přísadou Mleté maso připravené zručnýma rukama babičky je chutí dětství. Někdy stojí za to ho trochu vylepšit, abyste si karbanátky […]

Číst více

Místo salátu k večeři podávám na pánvi smažené cukety. Chutnají skvěle a tajemství spočívá v jednoduchých doplňcích.

Od ŠéfkuchařPříspěvek od 10. 5. 2025Publikováno v Sezónní recepty, Kulinářské trendy, Rychlé a snadné recepty, Tipy a triky pro vařeníOznačeno cukety, Cukety ve smetaněŽádné komentáře

Cukety k večeři jsou dobrým nápadem, jak do jídla přidat porci zeleniny, i když náš návrh není klasickým salátem. Jedná se o cukety podávané teplé s krémovou a voňavou omáčkou. Recept je jednoduchý a rychlý – cukety ve smetaně s koprem a mátou. Tyto tři doplňky promění obyčejnou smaženou zeleninu v lahodný doplněk k večeři. […]

Číst více

Fantastické jídlo na gril. Recept na šťavnaté špízy z vepřové krkovičky

Od ŠéfkuchařPříspěvek od 10. 5. 2025Publikováno v Sezónní recepty, Kuchyně světa, Tipy a triky pro vařeníOznačeno jídlo na gril, masoŽádné komentáře

Vepřová krkovička je jedním z nejoblíbenějších druhů masa na grilování. Většina z nás ji obvykle nakrájí na plátky, naloží do marinády a opeče na grilu jako kotlety. Neméně chutná bude i ve formě špízů. Využijte náš recept, díky kterému budou šťavnaté a neuvěřitelně aromatické. Vepřová krkovice je maso, které se doporučuje připravovat na grilu, protože […]

Číst více

Balím řepu do sklenic. V zimě mi všichni děkují za tyto konzervy.

Od ŠéfkuchařPříspěvek od 10. 5. 2025Publikováno v Tipy a triky pro vaření, Sezónní receptyOznačeno Mangold v octuŽádné komentáře

Řepa je jedním z prvních znamení blížícího se jara. Sezóna není nejdelší. Lze ji však snadno prodloužit pomocí konzerv, jako je tato. Konzervy z řepy Mladé listové výhonky řepy mají stejnou lahodnou chuť jako kořenové plody. Jsou však mladší, jemnější a mají zcela odlišnou strukturu. Ne vždy si uvědomujeme, že z řepy lze připravit mnohem […]

Číst více

Připravuji rychlý jahodový koláč s máslem k kávě. Nadýchaný a jemný

Od ŠéfkuchařPříspěvek od 9. 5. 2025Publikováno v Oblíbené recepty, Kulinářské trendy, Sezónní recepty, Tipy a triky pro vařeníOznačeno Jahodový koláč, koláčŽádné komentáře

Je snadný na přípravu a tak chutný, že na talíři nezůstane ani drobeček. Vlhký koláč v kombinaci se sladkými jahodami – lahodný hit. Těsto smažené na másle – recept, který vždycky funguje. Dlouho koloval mezi mými příbuznými a nikdo ani nezmínil, že by v něm byla sebemenší vada. Kdykoli se v obchodech objeví jahody, vezmu […]

Číst více

Chutná, zahřívající varianta řepné polévky. O chladiči zatím ani neuvažuji.

Od ŠéfkuchařPříspěvek od 9. 5. 2025Publikováno v Sezónní recepty, Oblíbené recepty, Tipy a triky pro vaření, Zdravé stravováníOznačeno Mangold, polévkyŽádné komentáře

Co uvařit, aby se člověk zahřál? Letos nás květen teplotami rozhodně nerozmazluje, proto hledáme záchranu v kuchyni. Tato polévka, něco mezi řepovým a zeleninovým ragú, s nádechem Východu a kouřovou vůní, je ideální pro chladné dny. Řepná polévka v zahřívající variantě – pro chladné jaro Mangold , neboli mladé listy a kořeny řepy, je oblíbenou […]

Číst více

Tento sýr griluji na každé párty. Tato pochoutka má obrovský úspěch a připraví se za pouhou minutu.

Od ŠéfkuchařPříspěvek od 9. 5. 2025Publikováno v Sezónní recepty, Oblíbené recepty, Tipy a triky pro vaření, Zdravé stravováníOznačeno Pečený sýr haloumi, sýrŽádné komentáře

Kromě masa a zeleniny griluji také sýry, a jedním z nich je sýr halloumi, který díky své jedinečné konzistenci nevyžaduje zabalení do alobalu. Chuť grilovaného sýra halloumi vás přenese na kulinářskou cestu na Kypr, odkud tento produkt pochází. Připravit voňavé grilované (nebo smažené) předkrmy je snadné. Jaké jsou vlastnosti kyperského sýra halloumi? Halloumi je polotvrdý, […]

Číst více

Nakrájejte mladé zelí a přidejte do něj 2 vejce. Škoda, že jsem tento recept neznala dříve.

Od ŠéfkuchařPříspěvek od 9. 5. 2025Publikováno v Sezónní recepty, Kulinářské trendy, Tipy a triky pro vaření, Zdravé stravováníOznačeno vejce, ZelíŽádné komentáře

Věděli jste, že sladkou předkrm můžete proměnit v slanou? A co takhle neobvyklý dort, který jste určitě ještě nikdy v životě neochutnali? Kombinace různých chutí nakonec vytvoří předkrm, který bude chutnat každému. Získejte recept na zelný koláč. Co uvařit z kapusty? Kapusta je jedna z nejuniverzálnějších zelenin . Na jejím základě lze připravit mnoho chutných […]

Číst více

Tento krok při přípravě artyčoků vždy vynechávám: je to pro mě zdlouhavé a nevidím v tom rozdíl.

Od ŠéfkuchařPříspěvek od 9. 5. 2025Publikováno v Tipy a triky pro vaření, Diety, Sezónní recepty, Zdravé stravováníOznačeno ArtyčokŽádné komentáře

Mnoho lidí se vyhýbá přípravě artyčoků doma, protože jejich čištění je poměrně pracné, ale ve skutečnosti lze tento proces výrazně zjednodušit. Zimní artyčoky jsou oblíbenější u šéfkuchařů, ale pravdou je, že jejich velkou rozmanitost najdete i na jaře (kdy jsou navíc artyčoky mnohem levnější). Tuto zeleninu jím ráda, kdykoli mám možnost, a vůbec se mi […]

Číst více

Tyto houby lze bez obav konzumovat místo masa. Jsou zdravější a chutnější .

Od ŠéfkuchařPříspěvek od 9. 5. 2025Publikováno v Sezónní recepty, Kuchyně světa, Oblíbené recepty, Tipy a triky pro vařeníOznačeno Hlívy ústřičné, omelety s hlívou, salát s hlívouŽádné komentáře

Žampiony jsou v české kuchyni velmi rozšířené. Vedle nich na regálech obchodů najdete i hlívu ústřičnou, kterou mnoho lidí často přehlíží. Škoda, protože tyto houby se skvěle hodí do mnoha pokrmů a obsahují spoustu cenných živin. Zjistěte, co se dá z hlívy ústřičné připravit a čím se liší od oblíbených šampiňonů. Hlíva ústřičná – chutné […]

Číst více