Pizza s bílou omáčkou a žampiony je vynikající pokrm, který vás překvapí svou jemnou chutí a vůní. Příprava je jednoduchá a výsledek předčí všechna vaše očekávání!
Ingredience:
Na těsto:
- Pšeničná mouka — 300 g
- Sušené droždí — 1 lžička
- Cukr — 1 lžička
- Sůl — ½ lžičky
Teplá voda — 200 ml
Olivový olej — 2 lžíce
Na bílou omáčku:
Smetana (20 %) — 200 ml
Parmazán (strouhaný) — 50 g
Česnek — 2 stroužky (nasekané)
Muškátový oříšek — špetka
- Sůl, pepř – podle chuti
Na náplň:
- Čerstvé žampiony – 300 g (nakrájené na plátky)
- Mozzarella – 200 g (nastrouhaná)
- Parmazán (strouhaný) – na posypání
- Zelená vňať (petržel, kopr) – na ozdobu
Příprava:
Připravíme těsto: Ve velké míse smíchejte mouku, droždí, cukr a sůl. Přidejte teplou vodu a olivový olej. Vyhněteme měkké těsto, přikryjeme utěrkou a necháme 1 hodinu kynout na teplém místě.
Připravíme bílou omáčku: V rendlíku smíchejte smetanu, strouhaný parmazán, nasekaný česnek, muškátový oříšek, sůl a pepř. Zahřívejte na středním ohni a neustále míchejte, dokud omáčka nezhoustne.
Připravíme náplň: Opečte žampiony na rostlinném oleji do zlatova.
Sestavíme pizzu: Těsto vyválíme do kruhu. Těsto položíme na plech vyložený pečícím papírem. Těsto potřeme bílou omáčkou, rovnoměrně rozložíme osmažené žampiony a posypeme strouhanou mozzarellou.
Pečení pizzy: Pečte v předehřáté troubě při teplotě 200 °C po dobu 15-20 minut, nebo do zlatova.
Podávání: Hotovou pizzu posypte strouhaným parmazánem a ozdobte čerstvou zeleninou. Nakrájejte na porce a podávejte horké.