Pokud vám to rozpočet nedovolí, tento kus masa bude skvělou volbou pro vaše příští grilování .
Jaký kus masa nahrazuje steak z výřezu a má vynikající chuť?
V České republice je grilování tradicí, ale kvůli růstu cen masa se některé kusy masa staly nedostupnými. Jeden z nejžádanějších kusů výrazně zdražil, ale existuje levnější alternativa s velmi podobnou chutí:
Jaký levný kus masa se na grilu rozplývá jako máslo?
Horní část je část masa získaná z hovězího bránice, stejně jako vnitřnosti, ale s jedním důležitým rozdílem: je o 35 % levnější a snáze se dá koupit v řeznictví . Má jemnou strukturu s vrstvou tuku, která zajišťuje šťavnatost a vynikající chuť při grilování.
Jaký kus masa nahrazuje steak z výřezu a má vynikající chuť?
Aby bylo pečeně dokonale propečené, jeho horní část by se měla připravovat na středním ohni asi 40 minut, přičemž se otočí pouze jednou, aby zůstalo šťavnaté a zlatavé zvenčí.
Ideálně ho dochuťte pouze solí a pepřem, abyste zvýraznili jeho přirozenou chuť.
Porce masa by měla vždy činit 350 až 500 g, s ohledem na velikost strávníka a včetně příloh, salátů a dalších produktů, které mohou snížit množství konzumované každou osobou.
Univerzální a ekonomická varianta pro nedělní pečeně.
Ideální pro grilování, ale horní část lze připravit i v troubě, čímž získáte jemné a šťavnaté jídlo.
Další možností je naplnit ho česnekem, petrželkou, strouhaným sýrem a kořením a vytvořit tak ještě chutnější variantu, kterou můžete překvapit na grilu .
a je tak skvělou volbou pro ty, kteří chtějí ušetřit, aniž by obětovali chuť. Díky této možnosti si každý milovník masa může i nadále vychutnávat chutné barbecue , aniž by utrácel příliš mnoho peněz.
