Játra plní v těle řadu funkcí, bez nichž bychom nemohli fungovat. Mnozí z nás si však neuvědomují, že jim každodenním výběrem potravin škodíme.
Zjistěte, jakým potravinám byste se měli pro zdraví jater vyhýbat a které byste měli zařadit do svého jídelníčku.
- Játra jsou často označována za chemické centrum našeho těla. Jsou klíčovým orgánem, který řídí mnoho funkcí udržujících rovnováhu v těle.
- Pro udržení zdravých jater je třeba se vyhýbat tučným a zpracovaným potravinám, cukru a nadměrnému pití alkoholu.
- Některé léky mohou také mít škodlivé účinky, zejména pokud jsou užívány dlouhodobě, v nadměrných dávkách nebo v kombinaci s alkoholem.
- Mezi nejvíce hepatotoxické léky patří analgetika, antipyretika, antibiotika, statiny a antidepresiva.
Játra jsou jakousi filtrem a zásobárnou v lidském těle. Vylučují toxiny a uchovávají vitamíny a minerály důležité pro zdraví.
Podporuje činnost imunitního systému a reguluje tělesnou teplotu. To jsou jen některé z funkcí tohoto orgánu, o který bychom se měli každý den pečlivě starat. Základem úspěchu je vyvážená strava. Játra nemají ráda zpracované potraviny, tučná a těžko stravitelná jídla.
Kdo by měl o játra pečovat obzvláště?
Každý člověk, bez ohledu na věk a zdravotní stav, by měl o svá játra pečovat. Zvláštní pozornost prevenci svého zdraví věnují lidé s:
- diabetem 2. typu,
- metabolickým syndromem,
- vysokým krevním tlakem,
- vysokou hladinou cholesterolu.
Tyto stavy zatěžují játra, což vede k nealkoholickému ztučnění jater (NAFLD). Na rozdíl od alkoholického ztučnění jater není v tomto případě rizikovým faktorem pouze konzumace alkoholu .
Potraviny, které játra nemají ráda
Pokud si chcete zachovat zdravá játra po dlouhá léta, vyřaďte ze svého jídelníčku následující potraviny:
- fast food – studie prokázaly, že u lidí, jejichž strava se z 20 % skládá z fast foodu, se v játrech hromadí příliš mnoho tuku,
- zpracované potraviny – obsahují mnoho chemických přísad, které játra musí zpracovávat,
- sladké potraviny – aby mohl tělo strávit cukr, pracuje na vysoké rychlosti, což představuje další zátěž pro játra,
- sladké nápoje – jsou škodlivé kvůli vysokému obsahu cukru,
- umělá sladidla – dosavadní výzkumy nepřinesly jednoznačnou odpověď na otázku, jak ovlivňují játra. V roce 2023 vydala WHO doporučení nepoužívat umělá sladidla ke snížení hmotnosti.
- Očištěná zrna. Očištěná zrna jsou zbavena slupek, což je činí vhodnými k delší konzumaci. Zvyšují však riziko hromadění tuku v játrech,
- červené a zpracované maso – obsahuje velké množství nasycených tuků, které se ukládají v játrech,
- alkohol – nadměrná konzumace může vést k poškození jater.
Výše uvedené potraviny by neměly při příležitostné konzumaci způsobit žádné škody, ale z dlouhodobého hlediska nejsou pro játra prospěšné. Je třeba se jim vyhýbat, zejména lidé s rizikem nealkoholického ztučnění jater, k jehož rozvoji přispívá obezita, hyperlipidémie, diabetes 2. typu a rezistence na inzulín.
Potraviny pro zdraví jater
Konzumace určitých potravin má příznivý vliv na játra. Odborníci uvádějí jako příklad středomořskou stravu, která je považována za jednu z nejzdravějších.
Zahrnuje potraviny prospěšné pro játra, jako jsou:
- čerstvá zelenina a ovoce,
- ryby ,
- ořechy ,
- olivový olej ,
- celozrnné výrobky,
- luštěniny .
Z nápojů rozhodně stojí za to pít kávu , zelený čaj a citronovou šťávu .
Voda je také neocenitelná, protože podporuje metabolismus a zároveň udržuje funkci jater. Měli bychom vypít alespoň 2 litry vody denně.
Do svého jídelníčku byste také měli zařadit následující bylinky:
- kurkuma ,
- ženšen ,
- lékořice ,
- pampeliška ,
- česnek .
Téměř všechny jsou také dostupné ve formě doplňků stravy, ale ne každý by měl tento typ přípravků užívat. Mohou interagovat s léky, proto je před zahájením užívání doplňků vhodné se poradit s lékařem.
Denní fyzická aktivita pro zdraví jater
Ne všichni si uvědomují, že denní fyzická aktivita také podporuje zdraví jater . V kombinaci se správnou stravou má synergický účinek. Kromě toho zabraňuje přibývání na váze a pomáhá snižovat hladinu cukru a cholesterolu. Je vhodné zvolit si aktivitu odpovídající vašemu věku a kondici, aby nedocházelo k přetěžování organismu. Nejdůležitější je však pravidelnost, díky níž si vytvoříme zdravé návyky a udržíme játra v dobré kondici.
