Jak připravit švédské buchty
Milovníci pečení mohou obohatit své menu o švédské buchty.
K jejich přípravě potřebujete:
260 g mouky,
4 mg sušeného droždí,
30 g cukru,
1 vejce,
60 g másla,
100 ml mléka.
Na náplň budete potřebovat:
75 g másla, 75 g cukru, 1 lžíce skořice. Sirup se připraví z 50 g cukru a 50 ml vody.
K potření buchet budete potřebovat 1 vejce a 1 lžíci mléka.
Těsto se připravuje takto.
Droždí se rozpustí v mouce. Přidá se vejce, sůl a cukr, poté máslo a mouka. Poté lze těsto hnětet. Těsto je měkké a nelepivé. Nechte ho 1,5 hodiny odpočinout. Náplň se připravuje z cukru, másla a skořice. Vše se promíchá.
Těsto rozválejte na placku, natřete náplní a rovnoměrně rozetřete. Poté těsto složte do 3 vrstev a rozdělte na 8 kusů. Každý z nich je třeba nožem naříznout – vytvořit proužky. Poté je třeba splést copánky a stočit buchty do klubíčka. Dále je třeba je potřít mlékem a máslem.
Pečou se v troubě při teplotě 190 stupňů po dobu 40 minut. Jsou měkké, nadýchané a velmi chutné.
