Všimněte si, co se stane, když budete jíst cizrna každý den.
Konzumace konzervovaného cizrna může mít zcela neočekávané důsledky, protože se jedná o ingredienci, o které jsme možná dosud nepřemýšleli.
Proto nastal čas jasně se rozhodnout pro takový typ detailů, při kterém je možné vše. S pomocí některých ingrediencí, které mohou nejlépe vyhovovat našim potřebám. Chceme se starat o své zdraví a k tomu není nic lepšího, než zařadit do svého jídelníčku ingredienci, která se nakonec může ukázat jako nenahraditelná.
Cizrna je opět na seznamu nákupů a je čas začít se připravovat na radikální změny v našem každodenním životě. Babiččiny ragú se proměnily v saláty, které lze připravit za 5 minut. Konzervovaný cizrna má další zdravotní výhody a dělá to tím nejlepším způsobem, protože obsahuje složku, která nás vícekrát zachrání z obtížných situací způsoby, které možná nečekáme. V této době je třeba se jasně soustředit na typ ingredience, která vyvolává příjemné pocity.
Každý dietolog nám dá konkrétní rady, které nám pomohou bezpečně zařadit tuto ingredienci do jídelníčku.
Co se stane, když sníte konzervovaný cizrnu
„Velmi zajímavým aspektem luštěnin je jejich pozitivní vliv na hladinu glukózy v krvi a to, jak nám pomáhají snížit glykemický index potravin. Tento účinek je způsoben různými faktory, ale hlavně vysokým obsahem vlákniny, zejména rezistentního škrobu. Rezistentní škrob je fermentován mikroorganismy v naší mikrobiotě a produkuje krátké mastné kyseliny (butyrát, propionát a acetát). Ty jsou velmi zajímavé, protože se mohou vázat na receptory mastných kyselin na kolonocytech, čímž stimulují uvolňování inkretinů, jako jsou GLP-1 a GIP. Oba peptidy se podílejí na metabolismu glukózy a GLP-1 zvyšuje pocit sytosti. Vyrábí se také peptid YY, který zřejmě také zvyšuje pocit sytosti. V konkrétním případě s cizrnou několik klinických studií ukázalo, jak cizrna pomáhá kontrolovat glykemii a zvyšuje pocit sytosti. Například jedna z nich se snažila prokázat, zda má konzumace bílé rýže spolu s černými fazolemi a cizrnou pozitivní vliv na hladinu glukózy.
Bylo skutečně zjištěno, že glykemická odezva u osob, které konzumovaly cizrnu a fazole s rýží, byla výrazně nižší než u účastníků, kteří konzumovali pouze bílou rýži. Různé klinické studie prokázaly, že luštěniny, včetně cizrny, zlepšují citlivost na inzulín, což je velmi zajímavé z hlediska prevence metabolického syndromu a cukrovky typu 2. V různých klinických studiích bylo prokázáno, že cizrna má stejný účinek jako její schopnost snižovat hladinu triglyceridů. Pokud jde o hladinu cholesterolu, cícer zřejmě pomáhá ji snižovat (ačkoli tento účinek byl pozorován i u jiných luštěnin, jak bylo vysvětleno výše), jak bylo prokázáno v intervenční studii. U účastníků, jejichž strava byla obohacena o cizrnu, došlo k významnému snížení hladiny cholesterolu ve srovnání s druhou skupinou, jejíž strava byla obohacena o pšenici.
Jak používat cizrnu v kuchyni
Vařená cizrna je skvělá volba, která nám ušetří čas, aniž by obětovala chuť. Je čas se jasně zaměřit na ingredienci, která se bezpochyby ukáže jako ta, která nejlépe vyhovuje našim potřebám v současné době.
Nabízíme jednoduchý a svěží salát, který vám pomůže v nejedné těžké situaci. Lze jej rychle připravit a pohodlně vzít s sebou v krabičce .
Ingredience:
- 200 gramů cizrny
- 3 lžíce olivového oleje z prvního lisování
- 2 rajčata
- petržel
- 1 zelená paprika
- 1 červená paprika
- 1 červená cibule
- pepř
- sůl
- citronová šťáva
Příprava
Cizrnový salát se připravuje na bázi cizrny, kterou můžete uvařit přímo nebo uchovat ve spíži.Pokud máte po ruce několik konzerv čočky, budete mít doma vždy klíčovou ingredienci pro nejrůznější recepty.Nezapomeňte, že je třeba dobře slít vodu a vychutnat si ingredienci, která se stane základem lahodného jahodového salátu.K cizrně přidáme několik salátových rajčat, které oloupeme – jsou mírně nazelenalá, mají méně šťávy, ale jsou velmi chutná.Rajčata oloupeme a nakrájíme na malé kostky stejné velikosti, aby se ideálně hodily k ostatním ingrediencím.Salát dochutíme paprikou. Odstraňte semínka a nakrájejte na proužky.Nakrájejte papriky co nejjemněji. Jsou obvykle trochu tvrdé, takže pokud chcete něco méně pikantního, můžete použít papriku piquillo.Tyto papriky se obvykle prodávají konzervované, již připravené a oloupané. Stačí je scedit a nakrájet.Jedná se o jeden z užitečných druhů konzerv, které byste měli mít spolu s luštěninami vždy ve spíži.Výsledek bude obzvláště patrný, když budete chtít připravit chutné jídlo v neuvěřitelně krátkém čase.Pokud jde o přidání trochy sladkosti a křupavé chuti, nic se nevyrovná malému množství cibule. Očistěte ho a nakrájejte na malé kostičky.Cibule je čerstvá přísada, která dodá každému salátu nádech radosti.S pomocí těchto ingrediencí dodáme cizrně barvu, radost a velmi příjemné pocity.Přidejte sůl a olivový olej podle chuti a jeden z těchto salátů je hotový. Vše, co musíte udělat, je ozdobit ho trochou nasekané petrželky.Můžete změnit zálivku a přidat trochu hořčice nebo jogurtu, což jídlu dodá krémovější konzistenci a chuť.Možnosti tohoto salátu, stejně jako všech salátů, jsou obrovské. Je třeba se do nich pustit.
