Tady jsou recepty, které nám chutnají nejvíc! Ze tří ingrediencí se dá připravit jednoduchý salát, který se skvěle hodí jako předkrm, přísada do větších pokrmů nebo doplněk k jídlu.
Salát z ředkviček
Ředkvičky jsou skvělé hlízy, které se zejména vychlazené dají křupat téměř jako chipsy. Jsou nízkokalorické , obsahují značné množství vlákniny, mají charakteristickou chuť a osvěžující, šťavnatou konzistenci . Proto je lze použít jako salát nebo jako součást salátu.
V tomto receptu ho marinujeme s koprem a česnekem a necháme ho nasáknout chutí. Poté ho můžete nakrájet a přidat do salátů nebo jednoduše sníst. Hodí se jak k pokrmům evropské, tak asijské kuchyně. V závislosti na složení je nejlepší použít olivový nebo sezamový olej.
Nakládaná ředkev
Ilustrace k receptu jsou převzaty z kanálu Vkusné rady. Rozmačkaná ředkev marinovaná v bylinkách se skvěle hodí jako samostatná předkrm. Pokud ji připravujete do salátu, například do čínského zelí, nakrájejte ji na plátky, neroztrhávejte na kousky.
Ingredience
1 velký svazek ředkviček
1 svazek petržele nebo kopru
2-3 stroužky česneku
40 ml olivového oleje
20 ml citronové šťávy
Sůl, pepř
Salát z ředkviček
Odřízněte konce ředkviček z obou stran. Zeleninu rozdrťte paličkou nebo nakrájejte na plátky, aby marináda pronikla dovnitř dužiny. Vložíme je do sáčku.
Česnek prolisujeme přes lis do sáčku a přidáme nasekanou zeleninu . Dochuťte solí a pepřem. Přidejte olivový olej a citronovou šťávu.
Sáček uzavřete tak, aby dovnitř nevnikl vzduch. Ingredience důkladně promíchejte, až vznikne homogenní hmota. Nechte několik hodin v lednici a podávejte studené, aby neztratily křupavost.
