Žádný rostlinný olej, olivový olej, máslo ani sádlo. Vejce připravuji bez přidání tuku, pánev potírám zeleninou. Tento trik funguje nejen během diety.
Míchaná vejce jsou receptem na rychlou snídani, ale také doplňkem domácích hamburgerů nebo rychlou večeří místo tradičních kotlet . Někteří preferují tekutý žloutek, jiní si nedokážou představit nic, co není ztuhlé. Ať už patříte do kterékoli skupiny, tento recept je pro vás.
Vejce bez tuku
Než vložíte vejce na pánev, mnozí lidé ji raději potírají olejem. Olej dodává chuť, ale snadno se připaluje. Na druhou stranu, olivový a máslový olej mají tu nevýhodu, že se snadno přehání a ne každému chutná slaná chuť. Každý z těchto tuků má však i svou odvrácenou stránku – zbytečné kalorie. Ačkoli ve vyvážené stravě je místo i pro smažená vejce na oleji, někdy se tam prostě nehodí.
Jednoduše rozkrojte okurku na polovinu a rozkrojenou částí potřete pánev. Zní to trochu neobvykle, ale opravdu to funguje. Vejce se nepřipálí, snadno se odlepí od povrchu pánve a rovnoměrně se opečou ze spodní strany. Okurka na pánvi má ještě jeden úkol – zabraňuje vejci roztekat se a zachovává jeho tvar .
Díky tomu vypadají na talíři esteticky. Bez speciálních forem a námahy budou vejce vypadat, jako by pocházela z kuchyně šéfkuchaře.
Smažení ve vodě
Pokud vás nápad s okurkami nepřesvědčil a chcete snížit množství tuků ve své stravě, zkuste smažit je ve vodě . Může to znít absurdně, ale opravdu to funguje. Nalijte vodu do malého hrnce s nepřilnavým povrchem a zahřejte ji na středním ohni. Voda by měla pokrývat dno tenkou vrstvou. Jakmile voda začne pomalu vřít, opatrně rozbijte vejce přímo do vody . Snažte se nepoškodit žloutky. Přikryjte pánev pokličkou a vařte na středním ohni asi 2–4 minuty, podle toho, jak moc propečené žloutky máte rádi. Vejce opatrně vyjměte z pánve špachtlí a jsou hotová.
