Marináda na grilovanou vepřovou krkovici je rozsáhlé téma. Každý má svou oblíbenou směs koření a svůj způsob přípravy.
Pokud se však ptáte, jak připravit chutnou vepřovou krkovičku, aby byla měkká, voňavá a rozplývala se na jazyku, přidejte do marinády jednu nenápadnou ingredienci.
Jak naložit vepřovou krkovičku, aby byla měkká? Odpověď je jednoduchá: kvalitní maso a několik ingrediencí, které ho udělají měkkým a šťavnatým. Nestačí jen posypat vepřovou krkovičku solí a pepřem. Každý z nás má své oblíbené koření, které se ideálně hodí k vepřové krkovičce a dodá masu aroma.
Pokud však chcete, aby vepřové maso bylo měkké a šťavnaté a rozplývalo se na jazyku, přidejte do marinády jablečný džus.
Nalévám sklenici marinády. Vepřová krk je jemná a šťavnatá. Tato marináda na pečenou vepřovou krk je výbuchem chutí.
Vepřová krk je královnou grilu. Mezi masožravci vítězí nad klobásami, krvavými klobásami a cuketou. To se však stane, když se pečená vepřová krkovice stane měkkou, šťavnatou a chuťově sytou. V závislosti na tom, jakou chuť máme rádi – pikantní, sladkou nebo jemnou, používáme pro marinádu různé koření.
Někteří, kteří chtějí dosáhnout jedinečné chuti pečeného vepřového krku, přidávají do marinády coca-colu, jiní alkohol a další maso hojně potírají česnekem a olivovým olejem. Ať už dáváte přednost jakékoli chuti, ideální vepřový krk by měl být měkký a šťavnatý.
Tohoto efektu lze dosáhnout přidáním jablečného džusu do marinády. Kyseliny v něm obsažené mírně srážejí bílkoviny a změkčují maso. Kromě toho bude mít jemnou ovocnou vůni, která v kombinaci s kouřem dodá masu úžasnou chuť a vůni. Maso je dobré nechat marinovat přes noc, ještě lépe celý den. Každý z nás má své oblíbené koření, které se ideálně hodí k vepřové krkovičce a dodá masu aroma. Marináda je vhodná pro přípravu vepřové krkovičky na grilu, grilovací pánvi nebo v troubě.
