Každý může vidět, v čem spočívá neštěstí. Navzdory tomu existuje mnoho způsobů, jak ho připravit. Někdo volí jogurt, někdo smetanu, a jsou i tací, kteří nepočítají kalorie a kombinují mléčné výrobky s majonézou. V mé domácnosti však vládne mizérie po varšavsku, dochucená jedinou ingrediencí.
Mizeria – doplněk, který není třeba zvlášť představovat.
Okurky se smetanou se skvěle hodí k mletému masu, vepřovým kotletám, masu v omáčce a vegetariánským náhražkám. Navíc se připravuje velmi rychle, okurky se nakrájí a smíchají s mléčnými výrobky. Je to také jeden z nejoblíbenějších salátů v mé domácnosti, zejména když je připraven po varšavsku .
To znamená, že k krátkému seznamu ingrediencí přibyl ocet.
Mizeria po varšavsku
Jaký vztah má Varšava k octu, asi nikdo neví. Na druhou stranu, slovo „ryba“ v řečtině nebo „sleď“ v japonštině také vyvolává geografickou zmatenost. Mizeria a la Warsaw je především chutná, a to je nejdůležitější.
Mizeria – ideální doplněk k večeři
Nemusíte se bát, že ocet přebije chuť salátu a budete se jen mračit.
Přidá pouze osvěžující, mírně kyselou chuť, kterou vyváží smetana a cukr. Ideální pro grilování, dodá těžkému a tučnému masu svěžest.
Ingredience:
- 4 okurky,
- 1 čajová lžička cukru,
- 1-2 čajové lžičky vinného nebo jablečného octa,
- 150 ml smetany 18 %,
- sůl a pepř podle chuti,
Postup přípravy:
- Okurky oloupejte a nakrájejte na plátky.
- Posypte solí a odložte stranou, aby okapala voda.
- Vytlačte přebytečnou vodu.
- V misce smíchejte smetanu s octem, cukrem a pepřem.
- Přidejte nakrájené okurky a promíchejte.
- Podle potřeby dochuťte solí a pepřem.
Mizeria po varšavsku chutná nejlépe vychlazená. Ideální jako doplněk k tradiční večeři nebo jako předkrm k grilování. Můžete do ní přidat také čerstvou zelenou cibuli. Dobrou chuť!
