Hospodyně nemají tresku v lásce, protože se domnívají, že není tak chutná a zdravá jako jiné ryby z čeledi treskovitých. To je ale samozřejmě předsudek: problém je v tom, že se prostě neumí vařit. Existuje recept, který zcela změní váš názor na tuto rybu.
1,2 kg tresky rozkrájíme na porce, odstraníme ploutve a vnitřnosti. Rybu osolíme, opepříme a vložíme do formy vedle sebe.
Na pánvi osmažíme nakrájenou cibuli, smícháme 200 ml smetany, lžičku hořčice a žloutek, poté smícháme s cibulí, solí a kořením. Rybu zalijeme vzniklou omáčkou.
Aby treska měla křupavou kůrku, rozemlejte v mixéru 60 g chleba a posypte jím rybu.
Tresku pečte v troubě při teplotě 200 stupňů po dobu 25 minut. Výsledek bude velmi chutný a šťavnatý.
