Cítíte se jako zombie i po osmi hodinách spánku? Denní šálek kávy už nepomáhá a energie vám vydrží jen na pár hodin? Místo další dávky kofeinu nebo doplňků vyzkoušejte něco jednoduššího – salát, který dokáže s vaším tělem zázraky.
Železo – klíč k energii
Jedním z hlavních viníků chronické únavy může být nedostatek železa. Tento prvek hraje klíčovou roli v transportu kyslíku do buněk. Při jeho nedostatku se objevuje slabost, ospalost, bolesti hlavy a snížená koncentrace. Znáte to? Červená řepa, která je hvězdou tohoto salátu, je jedním z nejlepších přírodních zdrojů rostlinného železa. Navíc obsahuje také nitráty, které zlepšují krevní oběh a okysličují organismus, čímž vám dodávají energii.
Recept na salát posilující organismus
Ingredience:
- 2 střední řepy (vařené),
- 50 g kozího sýra,
- 1/2 červené cibule,
- 1 hrst vlašských ořechů,
- 1 hrst čerstvého špenátu,
- 1 lžíce dýňových semínek,
- 2 lžíce zrn granátového jablka,
- 1/2 šálku vařené čočky (podle chuti).
Zálivka:
- 3 lžíce olivového oleje,
- 1 lžička medu,
- 1 lžička dijonské hořčice,
- 1 lžíce balzamikového octa,
- sůl a pepř podle chuti.
Příprava:
1. Řepu nakrájejte na tenké plátky nebo kostky.
2. Červenou cibuli nakrájejte na tenké proužky.
3. Na talíř dejte špenát, pak přidejte řepu, cibuli, ořechy, dýňová semínka, granátové jablko a cizrnu.
4. Nahoru rozdrobejte kozí sýr.
5. Smíchejte ingredience na zálivku a salát zalejte.
6. Opatrně promíchejte a ihned podávejte.
Proč vyzkoušet tento salát?
Červená řepa je vynikajícím zdrojem železa, které pomáhá transportovat kyslík v těle a bojovat proti slabosti. Vlašské ořechy a dýňová semínka obsahují hořčík, který podporuje nervový systém a pomáhá bojovat proti stresu. Kozí sýr je snadno stravitelná bílkovina a zdravé tuky, které dodávají tělu energii na dlouhou dobu. Olivový olej a špenát zlepšují vstřebávání živin a granátové jablko přidává antioxidanty, které chrání tělo před volnými radikály.
Stačí zařadit tento salát do svého jídelníčku 2–3krát týdně a brzy pocítíte rozdíl ve svém zdraví. Budete mít více energie, lepší koncentraci a nebudete se během dne cítit ospalí.
