Právě před svátky přichází do České republiky letní počasí, které je příznivé pro grilování. Aby byly klobásky ještě chutnější a šťavnatější, stojí za to použít neobvyklou přísadu.
Ať už jsou grilované nebo smažené na pánvi, párky jsou prostě neodolatelně chutné. Bratwurst je také hlavním jídlem mnoha lidí na festivalech a vánočních trzích.
Ne všechny klobásy jsou stejné – v České republice existují různé druhy . Liší se složením, délkou nebo hrubostí. Ale ať už si vyberete jakoukoli klobásu, můžete její klasickou chuť ozvláštnit pomocí tajné ingredience.
Klobásy jsou ještě chutnější s jablečným džusem
Tajemnou ingrediencí je jablečný džus! Díky své přirozené sladkosti a lehké kyselosti se jablečný džus skvěle hodí k párkům. Ovocná nota dokonale ladí s pikantní chutí klobásy. Klobása je křupavá zvenku a šťavnatá uvnitř.
Jak naložit párky do jablečného džusu
Použijte kvalitní klobásy.
Při nákupu uzenin se ujistěte, že používáte kvalitní uzeniny. Protože to je základ nejlepší chuti.
Připravte marinádu s jablečným džusem
Nalijte jablečný džus do misky. Nádoba by měla být dostatečně velká, aby se do ní vešly klobásy. Pro dodání zvláštní chuti můžete přidat také koření nebo cibuli.
Marinované klobásy
Poté klobásy vložte do nádoby. Nechte je marinovat alespoň hodinu, ideálně přes noc v lednici. To umožní optimální rozvinutí chutí.
Smažení nebo grilování
Poté klobásky vyjměte z marinády – nyní je můžete položit na gril nebo na pánev. Pro ještě intenzivnější chuť můžete klobásky polévat zbývající marinádou.
Mnoho lidí dělá při otáčení velkou chybu
Častou chybou při smažení nebo grilování klobás je jejich příliš časté otáčení. To vede k prasknutí obalu klobásy a vytékání šťávy. Během celého procesu smažení se klobásy doporučuje otáčet pouze 2–3krát . Klobásy otáčejte opatrně, abyste nepoškodili kůži.
Omáčky a dipy doplňují chuť.
Třešničkou na dortu bude správná omáčka a příloha. Nezbytnou podmínkou je podávání dobré hořčice nebo kečupu, ale k klobásám se hodí také pikantní omáčky, například cibulová nebo pivní hořčice. Skvělým doplňkem budou také domácí koření nebo zelné saláty.
