Která káva je zdravější pro mozek a srdce: co říkají vědci z Evropy a Kanady
Káva není jen ranní rituál. Stále více studií ukazuje, že správně připravený nápoj může chránit mozek a srdce. Důležitý je však způsob přípravy.
Doktor Pal Mavrovič-Horvat z Zemmelweisovy univerzity tvrdí, že espresso a filtrovaná káva působí odlišně, ale obě jsou prospěšné.
Filtrovaná káva
Norští vědci sledovali 20 let půl milionu lidí. Zjistili, že filtrovaná káva snižuje riziko kardiovaskulárních onemocnění. Čtyři šálky denně a máte menší šanci na infarkt.
Cappuccino a latte
Italové v roce 2023 přišli na to, jak je espresso prospěšné. Extrakty z kávových zrn brání hromadění toxických bílkovin v mozku, které jsou spojeny s Alzheimerovou chorobou. Navíc kofein snižuje záněty a chrání neurony.
A co instantní káva?
Kanaďané z McGillovy univerzity objevili nevýhodu: v rozpustné kávě je více akrylamidu – látky, která ve velkých dávkách může způsobit rakovinu (u zvířat to již bylo prokázáno). Pokud ji však nepijete nadměrně – do 10 šálků denně – je její škodlivost minimální. Na druhou stranu obsahuje spoustu antioxidantů.
Závěr? Pijte kávu s rozmyslem. Chcete-li podpořit srdce, pijte filtrovanou. Pro mozek je vhodnější latte nebo cappuccino. A instantní? Můžete. Hlavně s mírou.
