Kuřecí špíz v troubě – není to jen alternativa k grilu, ale spása pro všechny, kteří touží po šťavnatém, voňavém mase, aniž by museli opustit kuchyň. Bez uhlí a kouře, ale s tou samou chutí, od které se těžko odtrhnete.
Řekneme vám, jak správně připravit marinádu, při jaké teplotě a jak dlouho péct kuřecí špíz, aby maso bylo zvenku dozlatova upečené a uvnitř jemné.
K přípravě budete potřebovat
Kuřecí filé (nebo stehno bez kůže a kostí) – 800 g
Cibule – velká hlava
Kefír – 200 ml
Olej – 30 ml
Sůl – podle chuti
Čerstvě mletý pepř – podle chuti
Paprika – čajová lžička
Česnek – 2 stroužky
Postup
- Kuře nakrájejte na středně velké kousky.
- Cibuli nakrájejte na kroužky.
- Smíchejte kuře s cibulí, kefírem, kořením a olejem. Přidejte česnek. Nechte marinovat minimálně 2 hodiny, nejlépe přes noc v lednici.
- Předehřejte troubu na 200 stupňů.
- Nasaďte maso na špízy, střídavě s cibulí.
- Vložte špízy na rošt.
- Vložte do trouby na půl hodiny. Na dno dejte plech s vodou.
- Pokud to trouba umožňuje, můžete na posledních 5–7 minut zapnout gril, aby se špíz pěkně opečl.
