Nikde jinde jsem takové nejedla, ani v pekárně u nás
Voňavé, jemné a na jazyku se rozplývající cinnabonky vypadají složitě na přípravu. Ačkoli mnozí z nás, kteří jsme je alespoň jednou v životě ochutnali, bychom si je rádi upekli doma. Jak se ukázalo, je to snadné.
Ingredience
- 2 lžíce rozpuštěného másla
- 50 g změkčeného másla
- Práškový cukr na posypání
- Rozinky nebo ořechy do náplně
- Vanilkový cukr do těsta
- 250 ml teplého mléka
- 1 lžička mleté skořice
- 7 g sušeného droždí
- 250-300 g mouky
- Špetka soli
- 4 lžíce cukru
Příprava
1. Vezměte sklenici teplého mléka, přidejte lžíci cukru a sáček sušeného droždí.
Nechte 10 minut odstát, dokud se neobjeví pěna. Přidejte 2 sklenice mouky, špetku soli a 2 lžíce rozpuštěného másla. Vyhnětměte měkké těsto, které se nelepí na ruce.
2. Zatímco těsto kyne, připravte náplň. Smíchejte 50 g změkčeného másla s 3 lžícemi cukru a lžičkou skořice. Měla by vzniknout voňavá pasta.
3. Vykynuté těsto rozválejte na obdélníkový plát. Náplň rovnoměrně rozetřete a těsto srolujte do rolády. Nakrájejte na kousky široké 3–4 cm.
4. Polotovary rozložte do formy a nechte mezi nimi volný prostor. Nechte 15 minut odpočinout a poté pečte při 180 stupních 20–25 minut do zlatova.
Tajemství dokonalých cinnabonů spočívá v jejich jednoduchosti a univerzálnosti. Podávejte teplé nebo vychladlé – jsou stejně dobré v jakékoli podobě. Dobrou chuť!