Tyto pečené zeleniny jsou opravdovým hitem, protože obsahují také brambory připravené na plechu. Takto můžete z trouby vyndat chutné zeleninové jídlo a hned ho sníst. Samozřejmě je to také skvělý doplněk k masu.
Pečenou zeleninu bych mohla jíst každý den. Mám na ně svůj vlastní recept, protože mám ráda, když jsou vedle papriky, rajčat nebo cukety na plechu také syté brambory. Díky tomuto jednoduchému triku nemusíte zeleninu péct déle než půl hodiny a brambory se krásně propékají.
Jak připravit pečenou zeleninu s bramborami?
Brambory, zejména pokud chcete připravit větší kousky, obvykle vyžadují delší dobu pečení než ostatní zelenina. Proto je vždy nejprve lehce zaliju vroucí vodou (10–15 minut) a teprve poté je přidám na plech k ostatním druhům zeleniny. Tento jednoduchý trik umožní, aby se všechna zelenina zároveň perfektně propekla a brambory byly měkké.
Moje oblíbená koření na takovou zeleninu je oregano, ale můžete použít také tymián, bazalku nebo směs bylinek, například provensálské bylinky. Skvělý nápad je přidat mezi zeleninu snítky čerstvého rozmarýnu.
Na plech můžete přidat i další zeleninu, například kousky celeru, dýně nebo pálivé papriky. Zkrátka: přidejte to, co máte rádi nebo co máte v kuchyni.
Recept:Pečená zelenina
Ingredience
- 1 kg brambor
- 2 cibule
- 6 stroužků česneku
- 1 červená paprika
- 1 zelená paprika
- 1 cuketa
- 20 cherry rajčat
- sůl, pepř
- 2 lžíce oregana
- 1/3 sklenice olivového oleje
Způsob přípravy
- Příprava ingrediencí Brambory oloupejte, nakrájejte na čtvrtiny a vařte 10–15 minut. Papriku, mrkev, cibuli a cuketu nakrájejte na kousky.
- Smažení zeleniny Vařené brambory a veškerou zeleninu vyložte na plech, pokapejte olivovým olejem, dochuťte solí, pepřem a oreganem a opatrně promíchejte. Pečte asi 30 minut při teplotě 180 stupňů Celsia.
