- Pár jednoduchých kroků a voňavé domácí pečivo je hotové. Stačí smíchat ingredience, vytvarovat sušenky a dát je do trouby. Trochu trpělivosti a výsledek potěší všechny.
Každý zná ten moment, kdy najednou dostane chuť na něco sladkého, ale v kuchyni není ani kousek čokolády ani dortu. Místo toho, abyste to vzdali a čekali na další nákup, mám řešení, které situaci zachrání. Tyto vanilkové bramborové sušenky se připravují rychle a nepotřebujete k tomu mixér ani speciální vybavení. Stačí smíchat ingredience, vytvarovat sušenky a dát je do trouby. Celý proces trvá doslova chvilku a výsledek stojí za každou minutu.
Jak připravit sušenky, které se míchají lžící?
Chcete-li připravit tento dezert, začněte pečlivým proséváním pšeničné a bramborové mouky . Díky tomu budou nadýchanější, což pozitivně ovlivní konzistenci dortu a udělá ho lehčím a jemnějším. Prosévání také pomáhá odstranit všechny hrudky, které by mohly ovlivnit texturu sušenek. Je to jednoduchý krok, ale má obrovský vliv. Díky tomu bude těsto homogennější a snáze se bude míchat.
Sušenky budete péct v troubě na papíru na pečení. Použijte trik s papírem na kadeření, aby byl celý proces ještě jednodušší a pohodlnější.
Tip: místo pšeničné mouky můžete použít mouku z polky. Chuť zůstane prakticky stejná a sušenky budou zdravější díky vyššímu obsahu vlákniny, minerálů a snadněji stravitelných bílkovin. Kromě toho má špaldová mouka nižší glykemický index, což z ní dělá lepší volbu pro lidi, kteří dbají na hladinu cukru v krvi.
Recept: Sušenky ze smíchaných lžic
Ingredience
- 250 g pšeničné mouky
- 100 g bramborové mouky
- 100 g cukru
- 2 vejce
- 2 čajové lžičky vanilkového extraktu
- 1 čajová lžička prášku do pečiva
Způsob přípravy
Příprava těsta Ve velké míse smíchejte oba druhy mouky, cukr a prášek do pečiva. Přidejte vejce a vanilkový extrakt, poté důkladně promíchejte, až vznikne homogenní těsto.
Tvarování Z připraveného těsta vytvarujte malé kuličky nebo ploché tvary a položte je na plech vyložený pečícím papírem.
Předehřátí trouby Předehřejte troubu na 180 °C. Pečte sušenky asi 15–20 minut, dokud nezískají zlatohnědou barvu. Po upečení je nechte vychladnout.
Co přidat do sušenek, aby chutnaly lépe?
Možností je mnoho: pokud tyto ingredience přidáte před pečením na povrch, můžete vytvořit skutečnou směs různých chutí. Zde je několik nápadů:
- Sušené ovoce – rozinky, sušené meruňky, brusinky a datle – dodávají sušenkám přirozenou sladkost a zajímavou chuť.
- Kousky čokolády – hořké, mléčné nebo bílé – dodají sušenkám krémovou chuť.
- Ořechy – mandle, vlašské ořechy nebo lískové ořechy dodají sušenkám křupavost a ořechovou chuť.
- Kokosová strouhanka – dodá sušenkám exotickou, mírně nasládlou chuť.
- Zasacharovaná pomerančová kůra dodá citrusovou chuť, která se skvěle hodí k vanilce.
- Koření – skořice nebo kardamon – dodá pečivu teplou, kořeněnou vůni.
