Nová metoda slibuje, že z tuhých kusů masa udělá křehké, šťavnaté maso ideální pro grilování.
Příprava barbecue je tradicí, která má kořeny v argentinské kultuře, ale udělat maso jemné a šťavnaté může být náročný úkol. Naštěstí existuje jednoduchá a účinná metoda, která vám pomůže maso před přípravou změkčit.
Sbohem, tuhé maso: nová metoda změkčení masa, která vždy zajistí jemné pečeně.
Tato metoda spočívá v marinování masa pomocí přírodních ingrediencí, které pomáhají rozložit svalová vlákna, což přispívá k jemnější přípravě. Mezi nejúčinnější ingredience patří papájový džus, ocet a jedlá soda.
Kroky pro změkčení masa:
- Připravte marinádu: smíchejte papájový džus, ocet nebo jedlou sodu s kořením podle chuti.
- Maso jsem namočil do této směsi a nechal ho v ní minimálně 2 hodiny.
- Důkladně opláchněte: nutně odstraňte všechny zbytky marinády.
- Vařte na středním ohni: maso se tak rovnoměrně uvaří a zůstane šťavnaté.
- Nechte maso odpočinout: před nakrájením nechte maso několik minut odpočinout, aby se šťáva rozložila.
Proto je třeba smíchat citronovou kůru se solí a jedlou sodou.
Pomocí této metody si můžete vychutnat jemné a voňavé grilované maso, překvapit své hosty a vylepšit své kuchařské umění. Pamatujte, že kvalita surovin a pečlivost přípravy jsou rozhodující pro dosažení nejlepších výsledků.
Až budete příště grilovat, neváhejte tento trik vyzkoušet a potěšte všechny dokonale připraveným masem.
