Máte rádi muffiny, ale hledáte zdravou, 100% domácí, jednoduchou a chutnou variantu? Máte ji mít, a je připravená z celozrnné ovesné mouky.
Od té doby, co jsem objevila slavné vločky, nacházím oves všude a i když mi zpočátku moc nechutnal, když jsem začala objevovat všechny jeho možnosti, zařadila jsem ho do své kuchařky jako inspiraci pro lehké snídaně, svačiny i dezerty.
Oves je tak univerzální, že se dá jíst jako kaše (dobře známá řídká kaše), jako součást ovocných pokrmů a pečiva, jako jsou sušenky , dorty a muffiny .
Právě tento recept vám dnes nabízím, bude chutnat těm, kteří z jakéhokoli důvodu nejedí lepek.
Tyto muffiny z ovesných vloček a jogurtu jsou, jak se říká, valet, dáma a král. Je to nejjednodušší věc na světě a podaří se vám to, stačí se řídit tímto receptem, který není nijak složitý. Jak uvidíte, jejich součástí je citronová šťáva, která koktejlu dodává osvěžující citrusovou chuť, ale podle chuti můžete použít i pomerančovou nebo mandarinkovou šťávu.
Pokud jde o pečení, nezapomeňte, že trouba musí být předehřátá na uvedenou teplotu, když do ní vkládáte muffiny, proto ji předehřejte alespoň 10 minut předem . A pozor, neotvírejte dvířka trouby, dokud nedokončí svou práci, aby nedošlo ke ztrátě teploty.
Rádi dbáte na estetické detaily? Do dutin forem můžete také vložit krásné košíčky . V tom případě je nemusíte před nalitím těsta vymazávat olejem.
Ingredience
- 225 gramů celozrnné ovesné mouky
- Ovesné vločky
- 190 gramů cukru
- 1 řecký jogurt
- 70 mililitrů oleje
- 3 vejce
- citronová šťáva
- 16 gramů prášku do pečiva (typu „Korovoj“)
- Sůl
1. Připravte těsto.
Rozbijte vejce do velké mísy. Přidejte cukr a rozšlehejte metličkou. Přidejte trochu citronové šťávy, řeckého jogurtu a oleje. Ještě jednou rozšlehejte, až vznikne homogenní směs. Přidejte mouku a postupně ji prosévejte, aby se rovnoměrně rozprostřela.
2. Pečeme muffiny.
Předehřejte troubu na 180 ºC. Formičky na muffiny lehce vymastíme olejem a naplníme těstem asi na 35 minut, dokud nejsou zlatavě hnědé. Abychom se ujistili, že jsou hotové, zkontrolujeme je špejlí: pokud je špejle čistá, jsou hotové.
3. Podávání a skladování
Vyjměte z trouby a nechte 10 minut odpočinout. Vyjměte z forem a nechte vychladnout na mřížce. Jsou tak dobré, že je budete muset skladovat v nádobě, aby vydržely do druhého dne.
Další recepty z ovesných vloček, které můžete vyzkoušet, kdykoli budete chtít
- Začněme ovesnými sušenkami s čokoládovými kousky , které jsou tak chutné a zdravé, že se nemusíte bát, že děti sní tolik přísad, kolik budou chtít (no, možná ne tolik). Mají také nádech vanilky.
- Je neděle a nevíte, co dělat? Pokud máte ovesné vločky, máte svačinu, za kterou budete vděční celý týden. Vše, co potřebujete, jsou ovesné vločky, ořechy, rozinky, sezamová semínka a trochu medu.
- Přejděme k dezertům: mango, jogurt a mascarpone s ovesnými sušenkami jsou prostě vynikající. Navíc se podávají v malých skleničkách, takže jsou ideální, pokud máte doma hosty nebo se chystá zvláštní rodinná oslava.
