Velmi jednoduchá metoda umožňuje skladovat tyto cenné citrusové plody, aniž by zhnily.
Citron je ovoce, které má mnoho užitečných vlastností a je velmi oblíbené jako dresink na saláty nebo některé druhy masa. A existuje ještě jeden důležitý důvod, proč je mít vždy po ruce: není nic účinnějšího na uhašení žízně než sklenice jeho osvěžující šťávy.
Vzhledem k tomu, že citrony se sklízejí pouze na podzim a v zimě, je velkým problémem jejich konzervace, aby zůstaly čerstvé co nejdéle.
Aby nám citrony nikdy nedošly , musíme vědět, že existuje způsob, jak je udržet v dobrém stavu déle . Tento trik souvisí se dvěma ekologickými charakteristikami , které musí splňovat místo, kam citrony ukládáme, aby se nezkazily : stálá vlhkost a teplota 10-12 stupňů.
Citrony, které jsou ceněny pro své zdraví prospěšné účinky a schopnost uhasit žízeň, jsou ovoce, které by mělo být po ruce po celý rok. Proto je tak důležité vědět, jak je uchovat čerstvé.
Jakkoli je to paradoxní, vrchol spotřeby tohoto ušlechtilého citrusového ovoce, které zásobuje náš organismus vitamínem C, připadá na léto, kdy ho používáme k uhasení žízně a osvěžení. Vysoká poptávka v kombinaci s omezenou nabídkou vede k prudkému nárůstu cen v létě.
Právě za těchto okolností se vyplatí uchýlit se k metodě, která nám umožňuje skladovat citrony doma, aby byly vždy po ruce a my nebyli závislí na dovozu a netrpěli vysokými cenami.
Tento trik, který umožňuje uchovat citrony déle čerstvé, je založen na tom, že citrony musí být v chladném a vlhkém prostředí . Proto se rozhodneme uložit je do ledničky, aby byly správně uchovány.
Ale pozor, silný chlad také není prospěšný , proto je lepší je skladovat na klíčových místech, například v zásuvce, která se obvykle nachází dole , nebo ve dveřích . To jsou místa v ledničce, kde teplota není tak nízká.
Důležité je, že citrony nesmí být umístěny vedle jablek nebo banánů, protože to urychlí jejich zrání a povede k jejich předčasnému hnilobě. Z tohoto důvodu je nejlepší skladovat citrony pouze v dolní zásuvce chladničky.
Jak jsme již zmínili, pro efektivní skladování potřebují také vlhkost, proto můžete slupku otřít vatovým tamponem namočeným ve vodě a zabalit je do polyetylenové fólie předtím, než je vložíte do lednice. Další široce používanou metodou je nalít trochu vody na dno přihrádky, kde je budeme skladovat.
Je důležité si uvědomit, že citrony vždy podléhají riziku hniloby , proto je doporučeno je každý den kontrolovat a vyhazovat ty, které vykazují jakékoli známky zkažení, plísně nebo hniloby.
Pokud jste rozkrojili citron a chcete uchovat nepoužitou polovinu, ponořte ji do misky s vodou slupkou nahoru a vložte do ledničky. V těchto případech konzervace vydrží jen několik hodin. Existují také speciální pomůcky, například silikonové zvonky , pro skladování částí rozkrojeného citronu, které chcete uchovat.
Mezi četné zdraví prospěšné vlastnosti citronu patří posílení imunitního systému (díky obsahu vitamínu C) a stimulace produkce žaludečních šťáv, které zlepšují trávení . Kromě toho pomáhá předcházet tvorbě ledvinových kamenů, zlepšuje vstřebávání železa a chrání kardiovaskulární systém.
