Klasický okurkový salát zná každý, ale tato krémová varianta s rajčaty a koprem se snadno vejde do vaší kapsy.
Objevte recept na čerstvý, chutný salát, který si zamilujete jako přílohu k téměř jakémukoli jídlu. Je rychlý, snadný a neodolatelný!
Saláty jsou skvělým doplňkem hlavních jídel, dodávají jim svěžest a vitamíny. Salát z okurek je základním jídlem, ale jeho obvyklá sladkokyselá verze může časem omrzet. Proto vám nabízíme recept na jeho vylepšenou verzi: krémový salát z okurek s rajčaty a koprem, který vaše chuťové buňky povznese na novou úroveň!
Zapomeňte na jednoduchý dresink, tato kombinace chutí je mnohem bohatší.
Ideální příloha (a nejen to) k nedělnímu obědu
Křupavé okurky, šťavnatá rajčata, jemná pikantnost česneku a osvěžující aroma čerstvého kopru se snoubí v krémové smetanové nebo husté jogurtové zálivce.
Přidání malého množství cukru vyvažuje kyselost a skvěle doplňuje celkovou chuť. Výsledkem je salát, který je mnohem zajímavější a složitější než jeho klasický protějšek a dobře se hodí prakticky k jakémukoli hlavnímu jídlu.
Ingredience:
- 1 velký salátový okurka
- 2-3 zralá rajčata (v závislosti na velikosti)
- 2 stroužky česneku
- 3 lžíce smetany (s obsahem tuku nejméně 16 %) nebo hustého bílého jogurtu
- 1 lžíce krystalového cukru
- 1/2 lžičky mletého černého pepře
- Sůl podle chuti
- 1 hrst čerstvého nasekaného kopru
Postup přípravy:
1) Okurku důkladně umyjte. Můžete ho oloupat nebo nechat slupku (podle chuti) a poté nastrouhejte na tenké plátky nebo na hrubém struhadle přímo do misky. Pokud okurka pouští hodně vody, můžete ji opatrně vymačkat.
2) Rajčata umyjte a nakrájejte na malé kostičky nebo plátky. Přidejte k okurkám.
3) Očistěte česnek a vymačkejte ho lisem nebo velmi jemně nakrájejte . Přidejte k zelenině.
4) Kopr umyjte , osušte a jemně nakrájejte . Přidejte do misky.
5) V samostatné malé misce smíchejte zakysanou smetanu (nebo jogurt), cukr, mletý černý pepř a sůl.
Pečlivě promíchejte , aby se cukr a sůl částečně rozpustily a vznikla homogenní zálivka.
6) Zalijte zálivkou zeleninu v misce.
7) Vše pečlivě, ale opatrně promíchejte , aby se zelenina rovnoměrně pokryla zálivkou. Ochutnejte a podle potřeby dochutěte solí nebo cukrem.
Ideálně nechte salát vychladit v lednici alespoň 15–30 minut, aby se chutě mohly harmonicky propojit.
Tip na servírování
Tento jemný salát z okurek a rajčat je opravdu univerzální. Je ideální jako příloha k pečenému nebo grilovanému masu (kuře, vepřové, hovězí), rybám, karbanátkům, kotletám, ale také k bramborové kaši, pečeným bramborám nebo jako součást studených pokrmů . Také se stane skvělým doplňkem jednoduchých letních jídel nebo barbecue.
Pokud hledáte něco nového, svěžího a chuťově bohatého, tento recept je stvořený právě pro vás. Připravuje se rychle a snadno a výsledek příjemně překvapí vás i vaše hosty. Tak neváhejte a vyzkoušejte tento pokrm při příštím obědě!
