Dietolog a výživu zdůrazňuje, že jogurt je jedním z nejvíce konzumovaných produktů s probiotiky v České republice.
Diskuse o mikrobiomu již nezní tak úplně čínsky, zejména pokud jde o střevní mikrobiom. Právě souhrn bakterií, které se v tomto orgánu vyskytují v milionech a udržují vzájemně výhodné (symbiotické) vztahy s tam přítomnými buňkami, je třeba udržovat v rovnováze.
A co jsou to probiotika? Živé mikroorganismy (kvasinky nebo bakterie), které v dostatečném množství zvyšují populaci výše zmíněné střevní flóry.
„Jedná se o typ mikroorganismů, které mohou pomoci zachovat nebo dokonce pozitivně změnit typ bakterií přítomných v našem organismu.“ O tom hovoří, dietoložka-nutriční specialistka ze Španělské akademie výživy a dietologie, která je v současné době předsedkyní Oficiální koleje dietologů-nutričních specialistů země .
Tato přední odbornice v této oblasti také vysvětluje rozdíl mezi probiotiky a prebiotiky – pojmy, které jsou často zaměňovány. „Prebiotika slouží jako potrava pro tyto bakterie, probiotika. Jsou to peptidy nebo sacharidy, které vaše tělo nedokáže strávit, proto se fermentují a slouží jako potrava pro prospěšné bakterie ve vašem střevě.“
„Probiotika i prebiotika přispívají k udržení normální střevní flóry . Mikrobiota zahrnuje přibližně 100 bilionů bakterií od 500 do 1000 různých druhů.“
„Jeho výhody se týkají jak ochrany před patogeny, tak produkce postbiotik.“
Velmi bohatá strava, včetně probiotik.
Jogurt je jedním z nejvíce konzumovaných produktů s probiotiky. „Bylo prokázáno, že přítomnost určitých kmenů bifidobakterií a dalších mikroorganismů, které se již vyskytují v přírodním jogurtu, může pomoci obnovit mikrobiotu narušenou stravou, antibiotiky nebo gastrointestinálními infekcemi.“
„Jeho výhody se týkají jak ochrany před patogeny, tak produkce postbiotik – látek produkovaných prospěšnými bakteriemi, ale také udržování sliznice střeva, metabolismu a vstřebávání určitých živin a dokonce i modulace imunitního systému.“
Jogurt je zdravý kdykoli, zejména přírodní, protože neobsahuje umělá aromata a sladidla. Pokud ho nechcete jíst samotný, nejlépe ho oslaďte medem. V každém případě snídaně pomáhá organismu reagovat na alergeny ; vitamíny a minerální látky v jeho složení podporují funkci lymfocytů.
