Recept na líné vareniki s bramborovým těstem
Máte rádi vareniki, ale nechcete trávit hodiny v kuchyni? Pak je tento recept přesně to, co potřebujete. Už nemusíte trávit hodiny v kuchyni – žádné namáhavé tvarování!
Ingredience:⠀
- Brambory – 400 g;
- pšeničná mouka – 170 g;
- krupice – 80 g;
- sůl – ½ lžičky;
- sladká paprika – 1 lžička
Zahračka:⠀
- Cibule – 1 ks;
- žampiony – 150 g;
- rostlinný olej – 3 lžíce
Způsob přípravy:
Brambory uvaříme do měkka. Přendáme do mísy a rozmačkáme na kaši.
Do bramborové kaše přidáme krupici, sůl a papriku. Postupně přidáváme mouku a hněteme pružné těsto.
Poté ho rozdělíme na 2–3 části. Každou část vyválíme do tvaru klobásy, kterou nakrájíme na malé kousky. Každý kousek obalíme v mouce.
Osolenou vodu přivedeme v hrnci k varu. Vložíme do ní vareniki. Lehce promícháme, aby se neslepily. Vaříme, dokud nevyplavou na povrch.
Mezitím nakrájíme cibuli na jemno. Osmašíme na slunečnicovém oleji spolu s nakrájenými houbami.
Vareniki přendáme do pánve s osmaženou směsí. Trochu osolíme a opepříme. Dobře osmažíme ze všech stran. 2 minuty dusíme pod pokličkou. Podáváme horké. Dobrou chuť!
