Některé přípravky nebo doplňky stravy mají velké výhody, ale při každodenním užívání také rizika
Zelený džus je nápoj, který se připravuje smícháním různých druhů syrového ovoce a zeleniny. Obsahuje velké množství vitamínů, minerálů, antioxidantů a vlákniny. Některé z jeho hlavních složek
- Špenát, kapusta nebo mangold: bohaté na vitamíny A, C, K, kyselinu listovou, železo a antioxidanty.
- Jablka, ananas nebo pomeranče: obsahují vitamín C, vlákninu a flavonoidy.
- Okurky, celer nebo zázvor: zvlhčují a mají protizánětlivé účinky.
Výhody konzumace zelené šťávy:
- Díky obsahu vlákniny podporuje lepší trávení.
- Pomáhá očistit organismus a vylučovat toxiny.
- Posiluje imunitní systém díky antioxidantům.
- Dodává potřebné živiny, jako jsou vitamíny, minerály a fytochemické látky.
- Může přispívat k hubnutí, protože obsahuje málo kalorií a dobře sytí.
Rizika každodenní konzumace zelené šťávy:
- Nedostatek bílkovin a zdravých tuků, pokud je konzumována jako plnohodnotná strava.
- Vysoký obsah oxalátů, které mohou způsobit onemocnění ledvin.
- Možné alergické reakce na některé složky, zejména u citlivých osob.
- Nadměrná ztráta rozpustných živin při lisování.
- Riziko průjmu a nadýmání při konzumaci ve velkém množství.
Denní konzumace zelených šťáv, ačkoli je díky svým četným výhodám populární, může mít vedlejší účinky, pokud není prováděna v umírněném množství a pod odborným dohledem.
Dalším zjištěným rizikem je nadbytek živin. Podle údajů fondy srdce by lidé užívající antikoagulancia měli vyhnout se potravinám bohatým na vitamín K, který se nachází v zelené listové zelenině, jako je špenát a mangold, protože může interagovat s léky.
Kromě toho se při vysoké konzumaci železa může hromadit v orgánech, jako je játra, srdce a slinivka břišní, což může vést k vážným onemocněním, jako jsou problémy s játry nebo srdcem. Na druhou stranu MedlinePlus varuje, že chlorofyl, látka, která dává rostlinám zelenou barvu, může při konzumaci ve velkém množství způsobit průjem, řídkou stolici nebo žaludeční křeče.
Vliv na ledviny je dalším aspektem, který je třeba vzít v úvahu, protože zelené šťávy obsahují oxaláty, sloučeniny přítomné v rostlinných produktech, které v nadměrném množství mohou ztěžovat vstřebávání minerálů a přispívat k tvorbě ledvinových kamenů.
Nadměrná konzumace oxalátů může dokonce vést k selhání ledvin, proto se doporučuje omezit konzumaci těchto nápojů a doplňovat je vyváženou stravou.
Kromě toho se při přípravě zelených šťáv ztrácí vláknina, která je nezbytná pro zdraví trávicího systému. Ačkoli jsou zelené šťávy zdravým a výživným nápojem, měly by se konzumovat v mírném množství.
