Snídaně je jedním z nejočekávanějších momentů dne. V této době se hlavním jídlem obvykle stávají toustové s máslem . Tato delikatesa se však může stát malým každodenním problémem.
Máslo přímo z ledničky je často příliš tvrdé a těžko se roztírá. Výsledkem je rozdrobený chléb a toast, který je špatně pokrytý touto pochoutkou.
Aby se této situaci vyhnuli, mnoho lidí se uchyluje k klasickým řešením : máslo vyndají několik minut před přípravou jídla, ohřejí ho na několik sekund v mikrovlnné troubě nebo ho prostě silou odkrojí nožem. Ačkoli je tato metoda účinná, ne vždy zaručuje dosažení vhodné konzistence.
Naštěstí existuje jednoduchý trik, který si získává popularitu na sociálních sítích a umožňuje uchovávat máslo při ideální teplotě bez ledničky.
Tajemství uchování másla v ideálním stavu
Tajemství spočívá v použití speciální nádoby známé jako francouzská máslenka nebo vzduchotěsně uzavřené nádoby s studenou vodou. Tato tradiční metoda je účinným způsobem, jak uchovat máslo mimo ledničku a zabránit jeho zkažení.
Tato nádoba se skládá ze dvou částí: víka, do kterého se vkládá olej o pokojové teplotě, a základny, která se naplní studenou vodou. Po spojení těchto dvou částí voda funguje jako ochranná bariéra, která izoluje olej od vzduchu a zachovává jeho čerstvost a ideální konzistenci pro mazání.
Tento trik je jednoduchý a velmi praktický.
Aby máslo zůstalo v dobrém stavu, neoxidovalo a nezískalo cizí příchutě, doporučuje se voda měnit každé dva dny . Tak si budete moci vychutnat máslo, které je vždy připravené k použití, aniž byste museli sahat po mikrovlnné troubě, a zároveň si zachová svou původní chuť.
Máslo nebo margarín?
Máslo a margarín jsou již mnoho let předmětem sporů kvůli obsahu tuku. Ačkoli se nedoporučuje konzumovat je denně, neměly by být zcela vyloučeny ze stravy, pokud se konzumují s mírou a v rámci vyvážené stravy.
Máslo se vyrábí ze šlehané smetany, obvykle z kravského mléka, a obsahuje 80–85 % tuku, vodu, vitamíny A a D a cholesterol. Ačkoli existují verze se sníženým obsahem tuku nebo ochucené, stále je významným zdrojem lipidů a nasycených tuků.
Margarín , vytvořený v 19. století jako levnější alternativa, se vyrábí z rostlinných olejů, které se přeměňují procesy, jako je hydrogenace.
Ačkoli v minulosti tyto metody vedly k tvorbě trans-tuků, nedávné studie neodhalily žádné znepokojivé hodnoty. Kromě toho je margarín často obohacen o vitamíny, vlákninu nebo fytosteroly, což z něj činí atraktivní volbu, zejména pro ty, kteří potřebují kontrolovat hladinu cholesterolu.
Nejlepší je „vyvážená konzumace obou produktů“. Je důležité omezit konzumaci a upřednostňovat zdroje zdravých tuků, jako je extra panenský olivový olej.
