Jahody jsou opravdovou delikatesou, která bohužel nevydrží dlouho čerstvá. Rychle se objevují první špinavé nebo dokonce shnilé skvrny. Tomu se však dá zabránit pomocí kuchyňského triku.
Jahody jsou sladkým poslem začátku léta. Bohužel jsou také velmi citlivé. Vysoký obsah cukru a vody způsobuje, že i sebemenší náraz nebo tlak může vést k jejich poškození a změkčení. Plísňové spóry nebo bakterie mohou vést k rychlejšímu zkažení citlivého ovoce. Ale tak to být nemusí. Díky vhodným lifehackům může ovoce zůstat déle čerstvé.
Co lze udělat, aby jahody tak rychle neplesnivěly?
Aby jahody déle zůstaly čerstvé a neplesnivěly, měly by se skladovat neumyté a co nejsušší v ledničce. K tomu využijte kuchyňský trik a originální nádobu. Nejprve je třeba odstranit všechny poškozené nebo měkké plody, protože jedna zkažená bobule způsobí rychlejší zkažení ostatních.
S jahodami je třeba zacházet velmi opatrně. Listy a stonky by se neměly odstraňovat, dokud nejsou připraveny ke konzumaci. Ideální místo pro skladování je suché a chladné. Před konzumací je třeba je nechat při pokojové teplotě asi dvě hodiny, aby se plně rozvinula jejich vůně. Jahody je třeba denně kontrolovat a odstranit všechny plody, které jsou plesnivé nebo poškozené.
Kde je lepší jahody skladovat: při pokojové teplotě nebo v lednici?
Jahody skladujte při pokojové teplotě pouze v případě, že je chcete hned sníst. Při skladování v místnosti se navíc k plodům mohou rychleji dostat ovocné mušky, což urychluje jejich zkažení. Jahody navíc po sklizni nedozrávají, proto nemá smysl je neskladovat v lednici. Není však uzavřený.
Mnoho lidí dělá chybu, když jahody ukládá do zásuvky na zeleninu, kde může být pro citlivé děti příliš chladno. Lepší volbou může být místo, které není vystaveno silným vnějším vlivům a pokud možno není zakryté. Aby ovoce zůstalo déle čerstvé, umývejte ho až těsně před konzumací. Věnujte také pozornost tomu, jaké ovoce skladujete vedle něj, protože některé druhy ovoce uvolňují hnilobný plyn .
