Máte rádi ovesnou kaši k snídani? To je správně! Ale stará obilná alternativa je ještě zdravější – a šetrnější pro trávení a hladinu cukru v krvi…
Ovesné vločky jsou již mnoho let považovány za vzor zdravé snídaně . A není divu: jsou bohaté na vlákninu, obsahují komplexní sacharidy a zajišťují dlouhodobý pocit sytosti. Oves také obsahuje beta-glukany, které mohou snížit hladinu cholesterolu, a mnoho důležitých mikroelementů, jako je hořčík a zinek. Není divu, žemüsli a kaše patří mezi nejoblíbenější snídaně.
Ale jakkoli je oves prospěšný, není vhodný pro všechny. Lidé s citlivým zažíváním nebo syndromem dráždivého tračníku si často stěžují na nadýmání, pocit plnosti nebo malátnost po snídani. Příčinou jsou určité vlákniny a takzvané FODMAP – krátké řetězce sacharidů, které někteří lidé těžko tráví. Nesnášenlivost histaminu nebo skrytá citlivost na lepek mohou také hrát určitou roli, i když oves sám o sobě neobsahuje lepek . Existují i jiné alternativy, které ovesné vločky jasně převyšují díky lepšímu obsahu živin a výrazně nižší obsahu škodlivých látek . Obzvláště doporučujeme alternativu: polibotové vločky.
Místo ovesných vloček: tato snídaně je 10krát zdravější
Emmer, také známý jako dvouzrnka, je jednou z nejstarších obilnin na světě. Jeho pěstování bylo zahájeno na Blízkém východě před více než 10 000 lety. Dnes zažívá tato starodávná obilnina zasloužený návrat – a to z dobrého důvodu: polka vločky obsahují obzvláště mnoho minerálů, jako je železo, hořčík a zinek , a vyznačují se také vysokým obsahem bílkovin . Ve srovnání s běžnými ovesnými vločkami obsahují také více sekundárních rostlinných látek, které mají protizánětlivé účinky a chrání buňky. Pro ty, kteří sledují hladinu cukru v krvi nebo jsou citliví na sacharidy, jsou polnozrnné vločky skutečnou spásou. Zvyšují hladinu cukru v krvi mnohem pomaleji než oves a zajišťují dlouhodobý přísun energie – bez vzniku chuti k jídlu.
Vločky z emmeru se také lépe tráví : obsahují méně FODMAP, což je činí obzvláště zajímavými pro lidi s citlivým žaludkem nebo syndromem dráždivého tračníku. Mají také výraznou ořechovou chuť, kterou mnozí preferují dokonce více než ovesné vločky. Vločky z emmeru zatím nejsou k dostání v každém supermarketu, ale snadno je najdete v obchodech s biopotravinami nebo na internetu – je to skutečný tip pro ty, kteří si chtějí vychutnat zdravou snídani.
Tip: Pokud jste si polbu oblíbili, existuje mnoho dodavatelů, kteří nabízejí vločky také ve velkých baleních po 1 kg a více. Tak ušetříte peníze a zároveň uděláte něco pro své zdraví .
Pokud potřebujete další tipy na použití polibka , níže jsme pro vás shromáždili naše oblíbené recepty . V zásadě je však můžete použít stejně jako ovesné vločky, a proto jsou stejně univerzální a rozmanité. Bavte se při experimentování!
5 praktických tipů, jak používat polévkové vločky v každodenním životě
- Rychlá snídaně: zalijte horkou vodou nebo ovesným mlékem, nechte louhovat, přidejte ovoce – hotovo!
- Večerní varianta: namočte přes noc do rostlinného mléka a lněného semínka – ráno je jídlo připraveno k konzumaci.
- Slané místo sladkého: vychutnejte si zeleninový vývar, avokádo a vejce pošírované, a získáte „kaši s příchutí“.
- Do smoothie: lžíce polibotových vloček zajistí dodatečný pocit sytosti a cenné živiny.
- Pečení: Ideální pro müsli tyčinky, energetické kuličky nebo zdravé sušenky s ořechovou křupavou krustou.
