Před vařením je třeba krupici důkladně propláchnout do čisté vody.
Pokud máte děti, ráno pravděpodobně začíná kaší. Manka, ovesná nebo rýžová kaše s mlékem – vždy si vybírá nejmladší člen rodiny. Ale u nás se zvyklo, že pokud se nevaří ovesná kaše, tak je to kaše z prosa. Jíme ji všichni rádi, a to nejen k snídani. Protože je chutná, nadýchaná a zdravá.
Ingredience:
- Prosa – 100 g
- Voda – 500 ml
- Mléko – 200 ml
- Cukr – 1 lžíce
- Sůl – podle chuti
- Máslo – 15 g.
Postup přípravy:
Krupici pečlivě probereme, odstraníme černá zrnka a propláchneme do čisté vody. Někdy je třeba postup opakovat 5-7krát. Ale výsledek stojí za to – kaše je jemně žlutá a nadýchaná. Dále můžete zrna zalít vroucí vodou. Říká se, že tak zmizí hořká chuť. Ale já jsem to nikdy nezkusila a ještě nikdy jsem nejedla hořkou kaši z krupice.
Připravené proso vysypeme do hrnce a zalijeme vodou tak, aby byla asi dva prsty nad zrna. Kaši vaříme na mírném ohni asi 10-15 minut, dokud se voda nevsákne do zrn. Poté přilijeme v rendlíku ohřáté mléko. Osolíme, promícháme a přikryjeme pokličkou. Vařte proso do měkka na minimálním ohni. Když se všechna tekutina vsákne, přidejte máslo, promíchejte. Zakryjte pokličkou a nechte kaši 10 minut louhovat. Poté můžete snídat. Dobrou chuť!
