Káva s mlékem nebo smetanou nikoho nepřekvapí. Jako dezert přidejte dovnitř zmrzlinu a navrch šlehačku. Káva s přidaným tukem je mnohem kaloričtější, což nemusí být nutně nevýhodou. Odborníci na výživu se domnívají, že v mnoha případech může pomoci zhubnout.
Dave Asprey, spisovatel a podnikatel, přišel s nápadem vytvořit neprůstřelnou kávu , když viděl, jak Tibeťané pijí čaj s jakovým máslem . Jeho „neprůstřelná káva“ si rychle získala obrovskou popularitu ve Spojených státech. Nadšenec biohackingu – hledání netradičních řešení pro zlepšení zdraví a kondice organismu – navrhuje míchat kávu s máslem nebo kokosovým olejem.
Česká odpověď na „kulka neprojde kávu“
Čeští výrobci řepkového oleje upozorňují na náš místní produkt, který v mnoha oblastech nemá dobrou pověst. Na sociálních sítích používají influenceři etiketu známého řepkového oleje, aby informovali o škodlivosti smažení na rostlinných olejích . Názory na tuto otázku se liší – teplota, při které olej začíná hořet a vytvářet nebezpečné látky, závisí na druhu a způsobu získávání oleje.
Našla jsem recept na kulometnou kávu – s řepkovým olejem místo smetany . Káva připomíná kontroverzní americký Oleato, který se kdysi podával ve Starbucks. Nápoj této sítě byl obohacen o sladké přísady, jako je vanilkový nebo karamelový sirup a ovesné mléko, a obsahoval také lžičku olivového oleje z prvního lisování.
Odborníci poukazují na přínos řepkového oleje pro zdraví
Doktorka filozofie Malgożata Wrońák, profesorka Univerzity přírodních věd (SGGW), poznamenává, že řepkový olej obsahuje stejné množství kyseliny olejové jako olivový olej, ale vyznačuje se lepším poměrem nasycených a nenasycených kyselin . Olivový olej obsahuje asi 12–15 procent těchto kyselin, zatímco řepkový olej jich obsahuje dokonce dvakrát méně – asi 6–7 procent.
Kromě toho řepkový olej obsahuje nejvyšší množství fytosterolů ze všech populárních produktů na trhu, které v kombinaci s kyselinou olejovou regulují metabolismus lipidů a zajišťují potřebnou hladinu cholesterolu v krvi . Důležité jsou také antioxidační vlastnosti, které jsou zajištěny přítomností tokoferolů.
Malgozata Wrońak píše také o ekonomických výhodách, jako je soběstačnost, podpora domácí výroby a nízké ceny, které jsou dány tím, že není nutné dovážet zahraniční produkty.
Recept na kávu s řepkovým olejem
Pokud nalijete olej do kávy, bude plavat na povrchu, proto si připravte mixér, abyste nápoj promíchali.
Ingredience:
- 200 ml černé kávy z espressa,
- 2 čajové lžičky řepkového oleje,
- špetka skořice,
- podle chuti kravské mléko nebo rostlinný nápoj, například ovesný.
Příprava:
- Nalijte čerstvě uvařenou kávu do misky mixéru.
- Smíchejte s řepkovým olejem a skořicí.
- Můžete přidat studené nebo teplé mléko.
Obsah našich webových stránek má informativní a vzdělávací charakter a nenahrazuje lékařskou konzultaci. Před přijetím rozhodnutí týkajících se zdraví se poraďte s odborníkem.
