Hliníkový alobal je široce používán po celém světě. Je sice praktický, ale může představovat zdravotní riziko. Vše je v obsahu hliníkových sloučenin. „Tyto sloučeniny se mohou hromadit v našem organismu a způsobit řadu různých poruch a poškození orgánů,“ vysvětluje odborník.
Hliníková fólie může představovat zdravotní riziko
Hliníková fólie je nepostradatelnou součástí mnoha kuchyní. Používáme ji k balení sendvičů, zakrytí pokrmů nebo pečení. Málokdo z nás však ví o potenciálních nebezpečích spojených s jejím používáním. Hliník je prvek, který může být pro organismus toxický , zejména pokud jsme vystaveni jeho vysokým koncentracím.
Jaké potraviny by se neměly balit do hliníkové fólie?
Málokdo ví, že ne všechny potraviny by se měly balit do hliníkové fólie.
Hliníková fólie je jedním z nejběžnějších produktů používaných v kuchyni. Je bezpečná pouze při balení suchých potravin. Pokud máme co do činění s vlhkými a kyselými potravinami, například připravujeme sendviče do školy nebo do práce, do kterých přidáváme rajčata, nakládané nebo marinované okurky, nebo chceme upéct kachnu v pomerančích nebo s citronem, pod vlivem kyselého pH se mohou sloučeniny hliníku uvolňovat z fólie a pronikat do potravin, vysvětlila biotechnoložka, doktorka věd, lékařka a medicínská vědkyně Alexandra Rutkovská.
„Takové sloučeniny se mohou hromadit v našem organismu a způsobovat řadu různých poruch a poškození orgánů,“ zdůraznila expertka.
Nadbytek hliníku v organismu může mimo jiné vést k poruchám paměti, problémům s hormonální a reprodukční soustavou a také ke zvýšení rizika vzniku Alzheimerovy choroby.
Alternativy k hliníkové fólii
Místo hliníkové fólie je lepší používat papír na sendviče nebo opakovaně použitelné nádoby . Tím nejen chráníme své zdraví, ale také pomáháme snižovat množství odpadu. Je také důležité věnovat pozornost tomu, jaké potraviny v hliníkové fólii skladujeme, a vyhýbat se jejímu použití pro horká jídla.
